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西红柿土豆炖牛腩 周日跟老公孩子一起去逛街，在一茶一坐吃了个午饭，点了 HYPERLINK /s?q=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E7%89%9B%E8%85%A9%E6%B1%A4ie=utf-8src=se_lighten_f \t _blank 西红柿牛腩汤，老公感觉口味还不错。我就想着回家也做做给大家吃，于是今天中午就做了这个 HYPERLINK /s?q=%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%82%96%E7%89%9B%E8%85%A9ie=utf-8src=se_lighten_f \t _blank 西红柿土豆炖牛腩。吃起来不输于外面卖的哦！ 难度：配菜(中级)时间：1小时以上主料 HYPERLINK /ingredients/%E7%89%9B%E8%85%A9 \o 牛腩的做法大全 \t _blank 牛腩一斤 HYPERLINK /ingredients/%E8%A5%BF%E7%BA%A2%E6%9F%BF \o 西红柿的做法大全 \t _blank 西红柿两个 HYPERLINK /ingredients/%E8%83%A1%E8%90%9D%E5%8D%9C \o 胡萝卜的做法大全 \t _blank 胡萝卜一个 HYPERLINK /ingredients/%E5%9C%9F%E8%B1%86 \o 土豆的做法大全 \t _blank 土豆一个辅料? HYPERLINK /ingredients/%E8%91%B1 \o 葱的做法大全 \t _blank 葱适量 HYPERLINK /ingredients/%E5%A7%9C \o 姜的做法大全 \t _blank 姜适量 HYPERLINK /ingredients/%E8%92%9C \o 蒜的做法大全 \t _blank 蒜适量西红柿土豆炖牛腩的做法步骤 1.?牛腩入冷水锅烧开一分钟，焯水捞起，再放入高压锅加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火 2.?西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，大蒜和葱备好 3.?蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里待用 4.?点火坐锅烧油，先放入番茄沙司炒出红油，再放入蒜蓉翻炒，然后放入番茄块略炒 5.?将炒好的番茄加入炖的半熟的牛腩汤中，再加入胡萝卜和土豆块，一起炖，放入适量盐 6.?大约半小时后，胡萝卜和土豆块炖熟，西红柿和牛腩都烂熟了，蔬菜与牛肉的香味???合在一起，西红柿土豆炖牛腩就做好了 7.?用深盘装，上面撒小葱花即可。营养 HYPERLINK /s?q=%E7%BE%8E%E5%91%B3%E7%9A%84ie=utf-8src=se_lighten_f \t _blank 美味的西红柿土豆牛腩，看起来是不是很诱人呀？你也可以的，试试看吧！ 小贴士 1.先用高压锅把牛腩加工半熟是为了省后面的功夫2.番茄和番茄酱炒过会更香更酸更浓郁3.土豆和胡萝卜切小块，在最后半小时加入，免得炖的过滥不成形，汤也不够清爽4.各种配菜的量可以自行斟酌加入，牛腩和西红柿的量不宜过少，这两样是主料，要加足才有味道