中医体质与食疗养生.docVIP

中医体质学与食疗养生 李毓洪--LAW11088 体质特征： （1）本人今年23岁，男，经过中医体质测试结果为，我的体质是气虚质（同时兼有湿热质和气郁质的症状），说明我的体质并不是很好。 我的身高163cm，根据标准来看，男生这种身高的，体重至少要58kg，但我只有50kg，明显不符合。我是个偏瘦型的男生，形体上，肌肉显得不是很健壮。 （2）生活里，我总是语音低怯，气短懒言，不太喜欢说话，肢体容易疲乏，精神不振，夜里有时还睡不着。我面色偏黄，目光少神，平时吃饭没什么胃口，唇色比较暗淡，头发的发质不是很好，有的时候经常上厕所，上完总是感觉还有。 我性格内向、情绪不稳定、从小就胆小不喜欢冒险。有时容易患上感冒，不耐受寒邪、风邪、暑邪。 （3）我爱吃超市里的一些垃圾食品，喜欢吃各种薯片，泡面等，大一的时候，经常饮食不正常，经常吃泡面，爱吃辣，一般吃东西都要加辣，吃起来才过瘾，后来就吃出了胃炎。 这就是我身体的大概的状况。 （二）根据食疗养生原则及我的身体状况制定属于自己的养生计划 因为气虚证多与肺、脾、心、肾虚损有关，食疗应以分别补其脏虚为原则。由于“气之根在肾”，因此，补气时可酌加杞子、桑椹子、蜂蜜等益肾填精之品。 食性平和，宜为平补。气虚表现多为脏腑功能减退，尚未出现寒象，宜用营养丰富易于消化的食物。 气血两虚宜益气生血、益气活血、益气摄血。 忌寒湿、油腻、厚味食物。 （1）结合以上我对自己的膳食安排为： 吃适合体质的食物：我应该吃宜性质平和，偏温而容易消化的食物，平时应注重调理脾胃，适当进补，增强自己的身体素质。 食物种类 代表食材 五谷杂粮类 大米、粳米、小米、大麦、糯米、燕麦、淮山、红薯 蔬菜类 扁豆、南瓜、胡萝卜、油菜、香菇、银耳 水果类 龙眼、苹果、樱桃、蜜枣、大枣、提子 中药类 人参、党参、黄芪、白术、黄精 蛋豆鱼肉类 鹌鹑蛋、鹅蛋、豆腐、豆浆、白扁豆、大豆、黄豆、鳗鱼、石斑鱼、鲈鱼、鳜鱼、鹅肉、鹌鹑、鸡肉、猪肚、牛肉 其他 蜂蜜 因为我平日说话声音就很低、气短，并不是很爱说话，所以日常生活里我要多吃糯米、粳米、小米、山药、香菇、蘑菇、猴头菇、大枣、牛肉、鸡肉、带鱼、黄花鱼等常用补气食物，但是我不会过量的食用，这样会容易阻碍我的脾胃运化功能，影响食欲，所以在食用补气的食物时，我会加点陈皮，砂仁加以改善。 现在正值秋季，天气在慢慢转凉，我的体质不耐寒冷、抵抗力很差，在这阶段我会增食部分温性食物，如胡桃仁、羊肉等，佐以肉桂、干姜等辛温之品以补助阳气，增加机体御寒能力。 饮食宜忌：我不宜食过于滋腻、难消化、加工食物（含化学添加物）或生冷饮品及苦寒、辛辣燥热等寒热偏性明显的食物，所以我会改掉我经常吃泡面，薯片及各种垃圾食品的坏习惯，并且我在吃饭时会减少加辣椒。 （2）中医方药调理： 现在正值秋冬季节，是补肺的时候，我的脾胃不是很好，那么我会选择吃些中成药：例如补中益气丸或玉屏风散。 【作用】培补元气，益气升阳，补肺健脾。 【用法】口服，一次6g，一日3次。 或者我还会根据自己的身体状况喝些补中益气汤 【组成】黄芪20、党参20、白朮15、当归10、陈皮5、升麻5、柴胡10、炙甘草5。 【作用】健脾益气补中。 【用法】水煎服，每日一剂。 食疗安排： 我知道自己脾胃不是很好，有的时候没胃口总是吃不下饭。有的时候，因为学校食堂每次都很拥挤，并且中午和傍晚吃饭时间很短，每次我都是匆匆吃完就赶去上课，都是狼吞虎咽，就很经常导致消化不良。因此我就会通过以下食疗来调整自己身体。 黄芪炖鸡 原料：生黄芪30g，母鸡1只，佐料适量。 制法：将母鸡去毛及内脏，洗净，再将黄芪放人母鸡腹中缝合，置锅中加水及姜葱、大料、盐等佐料炖煮至鸡烂熟。 应用：佐餐食用。 功效：补肺益气，健脾养胃。 牛肚煲土豆 【配料】牛肚200克，紫土豆100克，葱10克，姜片10克，盐5克 【制法】牛肚洗净，去筋膜，入锅煮90分钟后捞出、切块，紫土豆去皮切成大片，葱切段；锅中放少许油，爆香姜片葱段，下入牛肚、紫土豆及适量清水煮30分钟，加调味料即可。 【服法】作菜肴食用。 【效用】牛肚具有补益脾胃，补气 养血之功效，土豆含有大量淀粉， 能促进脾胃的消化功能。 由于自己平时有学生工作和学习上的压力，导致自己心神过于紧张，到了晚上就睡不着，白天注意力不集中，我就通过小麦红枣粥来调节。 小麦红枣粥（《本草纲目》） 【配料】小麦50克，粳米50克，红枣5个，桂圆肉15克，白糖适量。 【制作】先将小麦淘洗干净，加热水浸胀；将粳米和红枣洗净；桂圆肉切成细丁。然后将小麦、粳米、红枣、桂圆放入砂锅中，共同煮成粥。起锅时再加入白糖。 【服法】每日2次，趁温热服。 【功效】养心安神。