超级场节能技术手册.doc

超級市場節能技術手冊 目 錄 目錄………………………………………………………………. i 前言……………………………………………..………. 1 超級市場概況……………………..……….…….…. 2 超級市場設備與耗電介紹………………….……..………………6 超級市場耗能指標……………….………………..………..19 節約能源措施………………..…………..………….34 5.1電力系統………………….……...……………………..34 5.2照明系統………………………..…..…………………..39 5.3空調系統………..……………………..……………..59 5.4冷凍冷藏系統……..………..………………………..97 陸、日常節能守則與案例…………………………………….….……116 6.1超級市場日常應遵循之節能守則…………..…………..116 6.2超級市場節能重點措施…………………………..…....119 6.3超級市場設備及節能措施實景………………………....121 柒、結語………………………………………………………..….132 捌、參考資料……………………………………………….…..…133 玖、編後語……………………………………..……………..……..135 壹、前言 台灣地區地狹人稠，自產能源極少，能源百分之九十七以上仰賴進口【1】。而近年來國內能源用量不斷增加，台電夏季尖峰用電量更是屢創新高，政府除積極開發電源及獎勵設置再生能源設備外，將節約能源及提昇能源效率列為優先推動工作，並努力達成至2020年提高能源效率百分之二十八之目標。 零售通路，可區分為連鎖便利商店、超級市場、量販店及傳統市場四大業種【2】。至2002年8月止，調查統計台灣地區有39個連鎖超級市場，所屬直營(837家)及加盟店(7家)店合計共844家，對於這幾年年年成長的超級市場業來說，是已達成熟期。 現國內各超級市場，平均賣場面積約220坪(不含倉庫)。以樓地板單位面積計年均耗電約1,097kWh/m2.yr， kWh/m2.yr之7.3倍有餘。 經濟部能源委員會有鑑於此，乃委託財團法人中技社節能技術發展中心，遴聘國內在超級市場省能服務推廣上，有專精之專家學者，台北科技大學冷凍空調系蔡尤溪教授與李魁鵬教授，協助執筆及蒐集實際有關的電力、照明、空調及冷凍冷藏等多方面的經驗及技術資料，加入省能技術服務資料，彙編成此一問一答技術手冊，提供給各集團超級市場，盼多加參考應用。 貳、超級市場概況 (一)分類與營業規模 一般所稱的零售通路，可以區分為四大業種：便利商店、超級市場、量販店及傳統市場。由表2-1各類型物品流通業的基本概況所示，超級市場的基本營業面積約120~520坪(不含倉庫面積及停車場)，而商品項數約1.2萬項。 表2-1 各類型物品流通業的基本概況【3】 物品流通業分類 營業面積坪數 商品項數 便利商店 賣場20~30坪(不含倉庫) 3,000項 購物中心 100,000坪以下 綜合性 百貨公司 10,000坪 40萬項 批發量販店 2,000坪~20,000坪 20萬項 超級市場 120~520坪 1.2萬項 專門店 不定 0.3萬項 (二)國內家數規模及市場潛力 經2002年台灣連鎖加盟協會統計【4】，如表2-2台灣地區各集團超級市場家數統計與區域分佈，台灣地區有三十九家連鎖超級市場，所屬直營(837家)及加盟店(7家)合計約844家。其中主要連鎖集團超級市場為全聯實業、惠康、農漁會、自由聯盟、億客來、松青、丸久、興農、惠陽、台北農產運銷等十家，所屬直營及加盟店合計約達599家，約佔71%。目前排前三名之全聯實業、惠康(頂好超市)及農漁會超市店數合計381家，市場佔有率約佔45%。 各集團連鎖超市以直營為主，目前超市總店數增減，因受景氣及便利商店及量販店同業激烈競爭之影響，各集團積極進行併購、調整家數中，整體展店速度已漸趨緩，逐漸邁向成熟期。現有市場呈現『強者恆強，弱者愈弱』的型態愈趨明顯，如全聯實業、頂好惠康Welcome超市目前分別成長至178家、150家以上。 表2-2 2002年台灣地區各集團超級市場家數統計與區域分佈【4】 年份 分佈區域 2000年 2002年 佔比 2003年 NO 連鎖公司 總店數 總店數 直營 平均坪數 % 總店數 1 全聯實業 * 178 178 280 21.09% * 2 頂好惠康Welcome 基隆至台南 104 117 117 250 13.86% 150 3 農漁會超市 全台 86 86 86 150 10.19% 86 4 自由聯盟 桃竹苗 33 49 49 120 5.81% 33 5 億客來 * 38 38 15