章酸素を含む脂肪族化合物.PDFVIP

４章　酸素を含む脂肪族化合物② 要点 重要ポイント 0 　アルコールの分類と酸化反応 　 アルコールはヒ ドロキシ基が結合 している炭素原子に，直接炭素原子が結合 している置換基 の数により分類できる。各アルコールの酸化 に対する反応性がそれぞれ異なるので， この反応 性か ら，未知のアルコールの構造 を決定できる。 ⒜　第一級アルコールを酸化 した場合 　 アルデヒ ドをさらに強 く酸化するとカルボン酸 となる。 　→ 重要ポイント１ ⒝　第二級アルコールを酸化 した場合 ⒞　第三級アルコールは通常の条件では酸化 されない。 ●アルデヒドの定性反応 　 アルデヒ ドには強い還元性があるので，銀鏡反応 に陽性であ り，フェーリング液 を還元する。 ⒜　銀鏡反応…アンモニア性硝酸銀水溶液にアルデヒ ドを加 えて加熱すると，銀が還元 され て遊離 し，試験管のガラス壁 に付着する。 R + - - -CHO+2 ［Ag （NH ）］ +3OH R-COO +2Ag +4NH +2H O