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《溶液里有什么》教案 一、教学目标 知识与技能 1、认识溶解现象，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂； 2、知道溶液、溶质、溶剂等概念； 3、认识溶液的基本特征是均一性和稳定性； 4、能说出一些常见的乳化现象，了解溶液在生产、生活中的意义； 5、了解溶质溶解时溶液温度的变化。 过程与方法 通过问题讨论和实验探究，观察、记录和分析实验现象，学会学习科学探究和科学实验的方法。 情感态度和价值观 激发学生的学习举和探究的意识，学会辩证地看问题的思维方法，培养学生独立思考和合作学习的能力。 二、教学重难点 重点：建立有关溶液的概念，认识溶液、溶液质和溶剂三者的关系。 难点：对溶解过程的微观认识。 三、教学方法 实验、分析讲解相结合 四、教学过程 【新课引入】 我们发现，在严寒的冬天，水容易结成冰，而盐水却不容易结冰，这是为什么呢？因为盐水是溶液，是混合物。 治眼病的眼药水，注射用的生理盐水，用来解渴的矿泉水，用来杀菌消毒也能用来制氧气的双氧水都是溶液。在化学实验室里，你还见过或用过哪些溶液？ 那么什么是溶液，溶液又是如何形成的呢？本节课我们就来学习溶液的形成。 【展示】 展示五种液体：红色(品红溶液)，蓝色(硫酸铜溶液)，黄色(氯化铁溶液)，紫色(高锰酸钾溶液)，无色(氯化钾溶液)。 【提问】 （1）这些溶液有哪些共同点？——①都含有水；②都是混合物；③都是液体。 （2）溶液是怎样形成的？ 【实验探究】 将蔗糖、食盐分别溶于水中；再同时将食盐、硫酸铜溶于水中。 【提问】现在能不能看见蔗糖吗？为什么蔗糖会消失呢？ 【分析解释】蔗糖溶于水是蔗糖发生扩散和水合两个过程。蔗糖表面的分子在水分子的作用下向水里扩散，并均一地分散到水分子中间，形成一种稳定的混合物——溶液。 食盐溶解：也是发生扩散和水合的两个过程，氯化钠放入水中，在水分子的作用下变为Na+和Cl-向水里扩散并均一地分散到水分子中，形成一种稳定的混合物——溶液。 【提问】 (1)如果水分不蒸发，温度不改变，蔗糖与水以及氯化钠与水都会不会分离？ (2)如果从小烧杯取出部分蔗糖溶液，与剩下的溶液相比它们的甜度、浓度、密度是否一样？请大家相互应怎样来定义溶液？ 【板书】一、溶液 定义：一种或几种物质分散到另一物质里，形成均一的，稳定的混合物 【讨论】请大家相互讨论分析一下溶液有什么特点？——稳定性 均一性 【投影】思考： 溶液一定是无色的吗？均一、稳定的液体一定溶液？溶液一定液体吗？ 【指导分析】 蒸馏水是溶液吗？泥水是溶液吗？将蔗糖溶液和食盐溶液混合后还是溶液吗？ 【提问】通过刚才的学习我们已经知道蔗糖和水组的体系都称做溶液，那么蔗糖溶液是由哪几部分组成的？其中哪种物质被溶解？ 【讲解】被溶解的物质是溶质，能溶解其物质的物质是溶剂。在日常生活中我们知道，水能溶解很多物质，是一种最常用的溶剂，那么是不是所有物质都能在水中溶解，其它物质能不能作为溶剂？ 【实验探究2】水是常用的溶剂，其他物质像汽油、酒精也能做溶剂吗？溶质只能是固体吗？ 试管内加入的物质 现 象 溶 质 溶 剂 水和I2 水和KMnO4 汽油和碘 酒精和碘 汽油和KMnO4 汽油和植物油 【讲解】通过上述实验，我们知道，水中并不能溶解所有物质，除了水其它物质也作为溶剂；例如，汽油、酒精等物质也可以做溶剂，汽油能溶解油脂，酒精能溶解碘。 互讨论下。 【实验探究】在两支试管中分别加入2—3ml水和几滴植物油，观察试管中的液体是否分层，向其中一支试管中滴入几滴洗涤剂，用胶塞分别塞紧试管，振荡，观察现象；静置几分钟，再观察现象，把两支试管内的液体倒掉，并用水冲洗试管，比较这两支试管的内壁是否干净。 试管内加 入的物质 现 象 把液体倒掉后的 试管是否干净 振荡前 振荡后 静置后 水和植 物 油 水和植物油 及洗涤剂 【提问】（1）水和植物油形成的是溶液吗？为什么？ （2）冲洗后的两支试管为什么不一样干净？ 【讲解】1、植物油分散在水中的整个过程及特点，得出乳浊液定义。 【板书】乳浊液：小液滴分散到液体里形成的混合物叫乳浊液。 特点：不均一、不稳定 【动画模拟】冲洗后的两支试管不一样干净的原因：洗涤剂的分子结构中有亲水基(喜欢与水在一起的一端)和亲油基(喜欢与油在一起)，当它接触油脂时，亲油基就会将大油滴分散成小油滴，这些小油滴不会聚集起来，又能随水流走。化学上把这种现象叫乳化现象。 【设问】乳化现象在日常生活中有广泛的用途，你能否举出几个例子？ 1、用洗衣粉洗衣服。 2、用洗发水洗头。 3、洗餐具时加入洗洁精效果较好。 【讨论】用汽油或加了洗涤剂的水都能除去衣服上的油污，二者的原理相同吗？ ——