嗅觉的形成.pptVIP

嗅觉的形成 嗅觉产生过程 通过呼吸 扩散到 空气中的化学物质 被嗅上皮部分的黏液吸收 G蛋白偶联受体信号转导 嗅细胞的纤毛，与纤毛表面膜上的特异受体结合 膜上电压门控通道开放， Na+和Ca2+流入，引起感受器细胞去极化 以电紧张的形式 沿轴突 感受器细胞轴丘处，产生动作电位 嗅球，再 传向嗅觉中枢，结合成特定模式，引起嗅觉 类型 实例 芳香味 水杨酸甲酯 焦臭味 邻甲氧基苯酚 乙醚味 1-丙醇 亚硫味 乙硫醚 甜味 香草醛 腐烂臭味 丁酸 油味 庚醇 金属味 己醇 辛辣味 苯甲醛 特定气味的知觉   混合后某种气味被压制，而其它的气味特征保持不变，即失掉了某种气味； 混合后原来的气味特征彻底改变，形成一种新的气味； 混合后保留部分原来的气味特征，同时又产生一种新的气味。 嗅觉可以说是最复杂的一种化学过程。当我们闻一种物体的时候，这个物体的气味就会刺激人类鼻子的气味神经敏感元，然后它把信息传送到神经细胞的嗅球，最后大脑的神经区域开始处理分辨出这种气味。人大约只能分辨出350种不同的嗅觉，远远少于能分辨出1000种气味的狗和老鼠。 * → * →