专题一-乡村旅游及其资源开发与发展模式.pdf

专题一 乡村旅游及其资源开发与 发展模式 1 第一节 乡村旅游概述 一 乡村旅游 休闲观光农业 乡村旅游 涉农旅游 农家乐 2 乡村旅游概念、内涵 • 目前，国内外对乡村旅游的定义有近50种。 • 1. 欧洲联盟(EU) 和世界经济合作与发展组织 (OECD,1994)将乡村旅游定义为发生在乡村的旅游活 动。并进一步认为 “乡村性”是乡村旅游整体推销的 核心和独特卖点。这一定义从地理角度加以界定,指出 乡村旅游是一个空间概念,是与城市相对立的一种旅游 形式。 • 2.Bermwell and Lane(1994)认为纯粹的乡村旅游是:(1) 位于乡村地区;(2)旅游活动是乡村的;(3)规模是乡村 的;(4)社会结构和文化具有传统特征,变化较为缓慢,旅 游活动常与当地居民家庭相联系,乡村旅游在很大程度 上受当地控制;(5) 由于乡村自然、经济、历史环境和区 位条件的复杂多样,因而乡村旅游具有不同的类型。 3 • 3.Gibber和Tung(1990)定义:农户为旅游者提供住宿等条 件,使其在农场、牧场等典型的乡村环境中从事各种休闲 活动。它把乡村旅游的对象局限于农场、牧场,其实质是 农业旅游。 • 4.李肇荣认为,乡村旅游主要是指以乡村社区为旅游场所, 以乡村独特的生产方式、生活风情和田园风光为对象和 以农户为旅游者提供食宿服务的一种旅游类型。 • 5.杨旭指出,乡村旅游就是以农业生物资源、农业经济资 源、乡村社会资源所构成的立体景观为对象的旅游活动。 • 6.杜江和向萍认为,乡村旅游是以乡野农村的风光和活动 为吸引物,以都市居民为目标市场,以满足旅游者娱乐求知 和回归自然等方面需求为目的的一种旅游方式。 4 • 7. 刘英杰,王伟伟(2006 ）认为,乡村旅游的概念体系由主 体模块、客体模块和目标模块构成。 • 主体模块:乡村旅游兴起的原因归纳起来有两种:一是市 场的需求,旅游者有逃避城市污染、回归自然、体验乡 土气息生活的需求;二是农村经济发展的要求。 • 客体模块:第一,乡村旅游开发必须以 “乡村性”和 “可 持续发展”为准则。根植于乡村世界的乡村性是吸引旅 游者进行乡村旅游的基础,是界定乡村旅游概念的最重 要的标准。第二,乡村旅游的发展空间指乡村旅游活动 必须在农村进行。只有发生在农村的且具有乡村性特点 的旅游活动才是乡村旅游。第三,乡村旅游资源包括乡 村地区的自然资源、人文资源和社会资源。第四,乡村 旅游产品是建立在乡村的空间和资源的基础上形成的。 5 桔瓜 营养价值：富含维生 素C 和维生素A ，能调节 血糖代谢，促使人体内胰