DHA固体脂质纳米颗粒_SLN_制备_性质及应用_胡本涛.pdfVIP

目 录 摘要I 英文摘要III 1 引言1 1.1 DHA 概述 1 1.1.1 DHA 的结构特点1 1.1.2 DHA 的生理功能1 1.1.3 DHA 在食品工业中的应用4 1.2 固体脂质纳米颗粒概述5 1.2.1 固体脂质纳米颗粒的基本概念及功能5 1.2.2 固体脂质纳米颗粒的材料 5 1.2.3 固体脂质纳米颗粒的制备方法5 1.2.4 固体脂质纳米颗粒的理化性质及研究方法7 1.3 研究的目的与意义 8 1.3.1 研究的目的 8 1.3.2 研究的意义 8 1.4 研究的主要内容 9 2 材料与方法10 2.1 材料 10 2.1.1 实验所用试剂10 2.1.2 实验所用仪器和设备 10 2.2 方法 11 2.2.1 高压均质法制备 DHA 固体脂质纳米颗粒11 2.2.2 熔融超声法制备 DHA