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米饭,淀粉与碘酒.pptVIP

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  • 2017-10-05 发布于湖北
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米饭,淀粉与碘酒.ppt

    米饭、淀粉和碘酒的变化 要求： 1、慢慢咀嚼米饭，不要咽下。 2、当喊“停”时，再将饭咽下。 品尝过程中同时思考： ⒈米饭刚入口是什么味道？ ⒉咀嚼一分钟后又是什么味道？ 米饭 无味——甜味 淀粉+碘酒——紫黑色物质 什么变化？ 化学变化 检验食物中是否含有淀粉 米饭+碘酒——紫黑色物质 要求 1、胶头滴管的尖部不能碰到淀粉 2、用胶头滴管吸取少量的碘酒 * 要求 ⒈滴管不能碰到食物 ⒉吸取少量的碘酒 ⒊仔细观察实验现象

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