.一、体质外貌及其各部位特征 奶牛生产的目标是高产、稳产、健康.pdfVIP

本文引自《现代奶牛养殖科学》，中国农业出版社出版，王加启主编，ISBN 7-109-10538-5 体型线形评定与体况评分 一、体质外貌及其各部位特征 奶牛生产的目标是高产、稳产、健康、长寿，而研究奶牛体质外貌的目的， 在于揭示外貌与生产性能和健康程度之间的关系，以便在奶牛生产上尽可能的选 出高产、稳产、健康的牛只。实践证明，通过科学的外貌鉴别技术，鉴定出的体 质外貌较好的牛，一般生产性能也较高。因此，各国在奶牛的育种工作中，除重 视牛的产奶性能之外，也十分重视奶牛的体质外貌。 （一）体表部位名称及各部位特征 奶牛的整体特征为：全身清瘦，皮薄骨细，血管外露，棱角突出，被毛细 短而有光泽，肌肉不甚发达，皮下脂肪沉积不多，胸腹宽深，中躯较长，后躯和 乳房十分发达，从侧望、前望、上望均呈“楔行”。 各部位的具体特征为： 1. 头颈部 在体躯的最前端，它以鬐甲和肩端的连线与躯干分界，包括头部和颈部。 （1）头部 头部是以头骨为其解剖基础的体表部位，并以枕骨脊为界与颈 部相连。头部有长短、宽窄、轻重、粗细之分，表现出明显的品种特征。 奶牛头一般较清秀、狭长、轮廓清晰，头面血管十分显露。 鉴定头部要注