2016年快速消费品行业趋势.pdf

2016快速消费品发展趋势 白宇 从一个案例 康师傅讲起 利润下滑 35% 同比去年 1 提价掉量 内部解释 2 提前计提 3 汇率变动 1 厄尔尼诺 外部解释 2 凉爽的夏天 3 地沟油事件 真的只是这些 原因吗？ 消费品正在变化的4个方面 渠道 群体 消费 创新 阻力 饱和 升级 细分 1 网点布建增量消失 经销商36837家 直营零售商118359家 2 人口红利消失 60岁以上老龄人口2.2亿 全国人口13.67亿 3 GDP转型消费升级 过去“吃、住、行” 将来“游、养、娱” 4 竞品创新分流 核桃露、生榨椰汁分流饮料 肉松饼、蒸蛋糕分流方便面 归结一句话 市场增长方式转变 创新式增长迭代挤压式增长 “共同成长” 2008年 “此消彼长” 2016年 “创新者增长” 我们的应对策略是什么？ 10大应对策略 1 放弃一支单品幸福一生的观念 员工尚且跳槽消费者对产品难道会忠诚一生 品牌永远年轻但产品总会老去 不是产品不够好是更好的产品太多了 2 放手老品类和大品类挤压式增长 可乐类碳酸饮料全球连续7年下滑 方便面中国增长了38年，下滑了7年 认知上过去的美味正在成为垃圾食品 3 把握产品的创新和升级管理 更新迭代 结构合理化 产品丰富 单品突破 无法自我革命 销量利润降低 竞品一哄而起