品尝中国菜 ， 品味汉文化。.pptxVIP

品尝中国菜 ， 品味汉文化。中国味道 走進大千中國，最吸引人的就是種類繁多，美味可口的中國菜了。 中國古代的經典《扎記》中有這樣一句話：“飲食男女，人只大欲存焉。”可見吃飯的問題，始終是社會，也是人生的頭等大事。因而對食物烹飪的重视和考究，以及人们对於飲食的觀念，是表現一個國家的文化素養，也是一個國家的物質文明和精神文明的象徵。技藝高超的中國烹飪，是中華民族曆史文化的產物。今天，中國菜風靡世界，這無疑是中國人民對世界文化的一個傑出貢獻。 中國飲食文話之所以能夠稱譽全球，有其深刻的歷史原因。中華民族在以往數千年的歷史中貢獻過影響全人類的飲食文化，這種文化又從為有過中斷，并在不斷豐富和發展。可以相信，在重視民族文化的今天，中國飲食文化乃至整個中國文化更加繁榮和輝煌的時期，指日可待。 唐代詩人“終歲醇味嘗不夠”，下面就讓我們在中國文化散步中，一起品嘗中國飲食文化的醇之味吧！ 八仙過海鬧羅漢第一道菜：---魯菜“八仙过海闹罗汉”是孔府喜寿宴第一道菜，选用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、芦笋、火腿为“八仙”。将鸡脯肉剁成泥，在碗底做成罗汉钱状，称为“罗汉”。制成后放在圆瓷罐里，摆成八方，中间放罗汉鸡，上撒火腿片、姜片及汆好的青菜叶，再将烧开的鸡汤浇上即成。旧时此菜上席即开锣唱戏，在品尝美味的同时听戏，热闹非凡，也奢侈至极。 歷史來源 从汉初到清末，历代许多皇帝都要到曲阜祭祀孔子，其