16高一生物《第5章第1节降低化学反应活化能的酶》.pptVIP

一、细胞代谢 二、酶在细胞代谢中的作用 二、酶在细胞代谢中的作用 二、酶在细胞代谢中的作用 课堂小结 一 细胞代谢 二 设计实验的原则： 单一变量原则 设置对照实验原则 三 酶的作用: 降低化学反应活化能，提高化学反应速率 四 酶的本质: 绝大多数酶是蛋白质 * 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 斯帕兰札尼的实验 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 C COOH H N R1 R2 O H H C NH2 C OH H + → R1 C NH2 C H O COOH C H N R2 H 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 一、细胞代谢 结论 卫生香燃烧 气泡产生 结果 剂量 二 剂量 H2O2 浓度 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步