4.3 酵母细胞的固定化 习题 4.docVIP

4.3 酵母细胞的固定化 习题 4 1.下列说法中，哪项不是在应用酶的过程中常遇见的一些实际问题？(　　) A.酶与反应物混合，产品难以提纯 B.酶在生物化学反应中往往难以回收 C.酶遇强酸、强碱、高温等条件易失活 D.酶作为催化剂，绝大多数酶是蛋白质 解析:蛋白质是绝大多数酶的化学本质，这一属性不会因为酶的固定化而改变. 答案:D 2.下列不属于固定化酶在利用时的特点的是(　　). A.有利于酶与产物分离 B.可以被反复利用 C.能自由出入依附的载体 D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应 解析:固定化酶是将酶固定在一种载体上，因此它不能自由出入依附的载体. 答案:C 3.关于固定化酶反应柱的叙述错误的是(　　). A.反应液从上端注入，从下端流出 B.反应液流经酶颗粒的过程中发生了化学反应 C.反应柱能连续使用一段时间 D.酶颗粒可以通过筛板上的小孔 解析:反应柱的下端有筛板，筛板上有小孔，小孔只允许反应液通过，不允许酶颗粒通过，酶颗粒可以连续使用一段时间. 答案:D 4.大分子反应物应采用的固定化技术和理由是(　　). A.固定化酶技术；可应用化学结合法或物理吸附法对酶固定，利于大分子和酶的接触 B.固定化酶技术；可应用包埋法对酶固定，利于大分子和酶的接触 C.固定化细胞技术；一般应用化学结合法或物理吸附法对细胞固定，利于大分子和细胞的接触 D.固定化细胞技术；一般应用包埋法对细胞固定，利于大分子和细胞的接触 解析:大分子反应物应采用的固定化技术是固定化酶技术，理由是:一般用化学结合法或物理吸附法对酶固定，和包埋法相比，化学结合法或物理吸附法有利于反应物与酶的接触.如采用固定化细胞技术，则一般用包埋法对细胞固定，由于大分子颗粒比较大，反应物难以进入包埋细胞的网格或颗粒，不利于反应的进行. 答案:A 5.下列有关固定化酶和固定化细胞的说法正确的是(　　). A.某种固定化酶的优势在于能催化一系列生化反应 B.固定化细胞技术一次只能固定一种酶 C.固定化酶和固定化细胞的共同点是所固定的酶都可在细胞外起作用 D.固定化酶和固定化细胞都能反复使用，但酶的活性迅速下降 解析:酶具有专一性，一种酶固定后不可能催化一系列生化反应；固定化细胞技术固定的是一系列酶；固定化酶和固定化细胞都能反复使用，若条件适宜，一般不会出现酶的活性迅速下降问题. 答案:C 6.研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将从大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与微生物降解相比，其作用不需要适宜的(　　). A.温度 B.酸碱度 C.水分 D.营养 解析:大肠杆菌中的三酯磷酸酶可以催化有机磷农药分解，需要适宜的温度和pH，同时反应离不开水，但是，不需要提供营养. 答案:D 7.固定化细胞常用包埋法固定化，原因是(　　). A.包埋法固定化操作最简便 B.包埋法对酶活性的影响最小 C.包埋法固定化具有普遍性 D.细胞体积大，难以被吸附或结合 解析:细胞个大，个大的细胞难以被吸附或结合. 答案:D 8.(多选)目前，没有一种固定化技术能普遍适用于所有的酶，理由是(　　). A.有的酶能降低反应的活化能，有的酶能升高反应的活化能 B.有的酶有专一性，有的酶没有专一性 C.不同的酶分子结构不同 D.不同的酶对理化因素的耐受程度不同 解析:凡酶都有降低化学反应活化能的作用，也都有专一性.不同的酶分子结构不同，说明不同的酶理化性质有所不同，对理化因素的耐受程度不同，所以对不同的酶固定时应选择不同的方法和途径. 答案:CD 9.下面是制备固定化酵母细胞的实验步骤图解，请回答下列问题. 酵母细胞活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞 (1)在　　　状态下，微生物处于休眠状态.活化就是让处于休眠状态的微生物重新恢复　　　　　状态.活化前应选择足够大的容器，因为酵母细胞活化时　　　　　　.? (2)影响实验成败的关键步骤是　.? (3)如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠包埋的酵母细胞数目　　　.? (4)观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅、呈白色，说明　　　　　　　　　　；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，说明　.? (5)制备固定化酶不宜用包埋法，为什么？　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　.? 解析:微生物一般在缺水干燥环境中处于休眠状态，活化就是让处于休眠状态的微生物恢复正常生活状态.因为酵母细胞活化时体积会增大，所以活化前应选择足够大的容器.在此实验中，配制海藻酸钠溶液是影响实验成败的关键步骤.如果海藻酸钠浓度过低，形成的凝胶珠包埋的酵母细胞数目就会减少；如果形成的凝胶珠的颜色过浅，说明固定化酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶珠不是圆