蔬菜中敌百虫丙溴磷灭多威克百威-陕西食品药品监督管理局.doc

蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、 敌敌畏残留的快速检测（KJ201710） 范围 本方法规定了蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速检测方法。 本方法适用于油菜、菠菜、芹菜、韭菜等蔬菜中敌百虫、丙溴磷、灭多威、克百威、敌敌畏残留的快速测定。 酶抑制（率）法（分光光度法） 原理 在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，用分光光度计在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率。 试剂和材料 除另有规定外，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水。 试剂 丙酮（CH3COCH3）。 磷酸氢二钾（K2HPO4）。 磷酸二氢钾（KH2PO4）。 5,5-二硫代双（2-硝基苯甲酸）（C14H8N2O8S2）。 碳酸氢钠（NaHCO3）。 碘化乙酰硫代胆碱（?C7H16INOS）。 pH8.0缓冲溶液：分别称取11.9 g无水磷酸氢二钾及3.2 g磷酸二氢钾，溶解于1000 mL水中，混匀。 显色剂：分别取160 mg 5,5-二硫代双（2-硝基苯甲酸）（DTNB）和15.6 mg碳酸氢钠，用20 mL缓冲溶液溶解，4 ℃冰箱中保存。 底物：取125 mg碘化乙酰硫代胆碱，加15 mL蒸馏水溶解，摇匀后置于4 ℃冰箱中保存备用。保存期不超过两周。 乙酰胆碱酯酶：4 ℃冰箱中保存备用。 参考物质 3种有机磷和2种氨基甲酸酯类农药参考物质的中文名称、英文名称、CAS登录号、分子式、相对分子质量见表1，纯度均≥98%。 表1 有机磷和氨基甲酸酯类参考物质中文名称、英文名称、 CAS登录号、分子式、相对分子质量 序号 中文名称 英文名称 CAS登录号 分子式 相对分子质量 1 克百威 Carbofuran 1563-66-2 C12H15NO3 221.25 2 灭多威 Methomyl 59669-26-0 C5H10N2O2S 162.23 3 丙溴磷 profenofos ?41198-08-7 C11H15BrClO3PS 373.63 4 敌敌畏 Dichlorvos 62-73-7 C4H7Cl2O4P 220.98 5 敌百虫 Dipterex 52-68-6? C4H8Cl3O4P 257.44 标准溶液的配制 克百威、灭多威、敌敌畏、敌百虫标准储备液（1000 μg/mL）：冷藏、避光、干燥条件下保存。 丙溴磷标准储备液（100 μg/mL）：冷藏、避光、干燥条件下保存。 克百威、灭多威、敌敌畏、敌百虫标准中间液A（100 μg/mL）：精密移取上述标准储备液（1000 μg/mL）（3.3.1）各1mL，分别置于10mL容量瓶中，用丙酮（3.1.1）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为100?μg/mL的标准液A。 克百威、灭多威、敌敌畏、敌百虫、丙溴磷标准中间液B（1 μg/mL）：精密移取标准中间液A（100 μg/mL）（3.3.3）及丙溴磷标准储备液（100 μg/mL）（3.3.2）各1 mL，分别置于100 mL容量瓶中，用缓冲溶液（3.1.7）稀释至刻度，摇匀，制成浓度为1?μg/mL的标准中间液B。 仪器和设备 恒温水浴锅。 天平：感量为0.1 g。 分光光度计或相应商品化测定仪。 环境条件：温度15 ℃～35 ℃，湿度≤80%。 分析步骤 试样的提取 整株提取法 选取韭菜、芹菜有代表性的样品，擦去表面泥土，称取试样3 g（精确至0.1 g）置于表面皿中，加入10 mL缓冲液（3.1.7），残缺面不得接触缓冲液，轻轻振摇50 次，静置2 min以上，取上清液备用。 整体测定法 选取油菜、菠菜有代表性的样品，擦去表面泥土，剪成1 cm左右见方碎片，称取3 g（精确至0.1 g）放入离心管中，加入10 mL缓冲溶液（3.1.7），振摇50 次，静置2 min以上，倒出提取液，静置3 min～5 min，待用。 测定步骤 对照液的测定 先于反应管中加入3 mL缓冲溶液（3.1.7），再加入适量酶液、0.1 mL显色剂，摇匀后于37 ℃水浴锅中放置15 min。加入0.1 mL底物摇匀，立即测定吸光度，3min后再测定一次，记录反应3min的吸光度值的变化?A0。 样品液的测定 先于反应管中加入3 mL提取液，其他操作与对照液操作（5.2.1）相同，记录反应3 min的吸光度值的变化?At。 质控试验 每次测定应同时进行空白试验和加标质控试验。 空白试验 称取空白试样，按照5.1和5.2步骤与样品同法操作。 加标质控试验 韭菜、芹菜加标实验 取空白试样，擦去表面泥土，称取5份试样各3 g（精确至0.1 g）置于表面皿