《1-1 生命的基础能源—糖类第二课时》教案2.docVIP

课题1 生命的基础能源——糖类 第二课时 [提问]什么是二糖和多糖？举例并总结出二糖的化学性质。哪么多糖又有什么性质呢？ [板书]二、淀粉是如何被消化的 [讲述]淀粉主要存在于植物的种子和块茎里，谷类含淀粉最多，大米：80%，小麦：70%，马铃薯：20%。 [板书]淀粉是重要的多糖，化学式：(C6H10O5)n n值几百到几千，天然高分子化合物。 [讲述]物理性质:白色、无气味、无味道、粉末状，溶于水成胶状淀粉糊。 [探究]根据提示设计实验：证明淀粉水解产物。 [交流·汇报]展示优秀方案： [板书]酸作用下水解反应： (C6H10O5)n +n H2O n C6H12O6 淀粉 葡萄糖 [思考] A．如何证明淀粉没有水解？〖新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液〗 B、如何证明淀粉正在水解？〖碘水和新制Cu(OH)2悬浊液或银氨溶液〗 B、如何证明淀粉已完全水解？〖碘水〗 [讲解]淀粉在人体内的水解过程 [板书]淀粉(C6H10O5)n →糊精(C6H10O5)m 麦芽糖C12H22O11葡萄糖C6H12O6 [实践活动]检验土豆中淀粉的存在及淀粉溶液的性质。 [思考与交流]光合作用是指绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存着能量的有机物，并且释放出氧的过程。 [感想]自然界变化的神奇 [转折]以上我们学习的是多糖—淀粉，下面我们再来了解纤