《1-1 生命的基础能源—糖类第四课时》课件4.pptVIP

课题1 生命的基础能源 -----糖类 第四课时 生命的基础能源－糖类 同学们，你们今天吃糖了吗？ 其实，我们每天都要吃“糖”，只不过可能 没有直接吃糖，我们吃的食物很多都是糖 类，而且我们的身体机能能将我们吃的食 物转变成能为我们人体提供能量的葡萄糖。 一、糖类的定义 糖类是_____________________________，　　　又称为＿＿＿＿＿，通式__________ 注意： ①糖类不是碳原子的水合物　　　　　　　　　②有些糖的组成不符合通式Ｃn（Ｈ２Ｏ）m　　　③有些符合通式Ｃn（Ｈ２Ｏ）m的物质，　　　　不属于糖类 由C、H、O三种元素组成的一类有机化合物 碳水化合物 Ｃn（Ｈ２Ｏ）m 例外：鼠李糖、甲醛、乙酸等 糖类 1、是绿色植物光合作用的产物 2、是最廉价的能量来源 3、人体摄取的热能约有75％来自糖类 三、糖的分类 分类 名称 化学式 存在　范围 物理　性质 用途 单糖 二糖 多糖 葡萄糖 蔗糖 麦芽糖 淀粉 纤维素 Ｃ6Ｈ12Ｏ6 Ｃ12Ｈ22Ｏ11 （Ｃ6Ｈ10Ｏ5）n 水果 甘蔗、甜菜 植物的种子块根、谷类 棉、麻、木材、稻草、麦秸、粗粮、蔬菜 白色、甜味、能溶于水 无色、溶于水、甜味 白色粉末、不溶于冷水，在热水中糊化、无甜味 白色、无气味和味道、纤维状 制镜、