《1-1 维生素和微量元素》教案1.docVIP

PAGE 课题1 维生素和微量元素 教学过程设计： 本节教科书分为两部分。第一部分介绍维生素。在脂溶性和水溶性的基础上，重点介绍维生素C的结构、功能与性质，引导学生设计实验探究维生素C的还原性。第二部分介绍微量元素，以碘元素和铁元素为重点介绍缺少微量元素的危害和补充微量元素的方法，由此得出正确的饮食观和膳食平衡的观念何等重要。 本节课的重点是让学生了解维生素与微量元素对人体的重要性。 建议对此内容进行如下处理： 活动一：几百年前的欧洲，长期在海上航行的水手经常遭到坏血病的折磨，患者常常牙龈出血，最后痛苦死去，人们一直查不出病因。奇怪的是只要船只靠岸，这种疾病很快就不治而愈。水手们为什么会得坏血病呢？一位随船医生通过细心观察发现，水手在航海中很难吃到新鲜的水果和蔬菜。这位医生试着让水手天天吃一些新鲜的柑橘。奇迹出现了──坏血病很快就痊愈了。柑橘为什么会有如此神奇的本领呢？ 教学过程 学习活动 教学活动 创设问题情境 问题引入 问题探索 问题解决 问题应用 水果中有维生素C吗？如何检验维生素C的存在？ 学生阅读教材，利用维生素C的还原性设计实验。 实施实验方案，将水果汁加入含碘水的淀粉溶液中 总结实验现象，得出水果中含微生素C的结论 发现问题 组织交流，提出方案 验证假设 归纳总结 结论：维生素是生命活动中不可缺少的物