《1-1 重要的体内能源—油脂》同步练习3.docVIP

课题1 重要的体内能源——油脂 1.人体所需的热量，来自脂肪比来自葡萄糖的(　　) A.多 B.少 C.相等 D.不确定 解析:人体所需热量的60%~70%来自葡萄糖氧化，20%~25%来自脂肪氧化。 答案:B 2.有关人体内的脂肪的用途说法不正确的是(　　) A.在体内氧化供能 B.作为人对外界环境的屏障，防止人体热量过多散失 C.帮助脂溶性维生素的吸收 D.使人看上去臃肿肥胖，因此毫无作用 解析:脂肪的主要作用是在体内氧化提供人体活动的热量，A正确；皮下脂肪可作为垫衬，同时还有保温作用，B正确；按相似相溶原理，脂溶性维生素易溶于脂肪，C正确。 答案:D 3.下列物质属于油脂的是(　　) ①　② ③　④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡 A.①② B.④⑤ C.①⑤ D.①③ 解析:油脂是甘油与高级脂肪酸形成的酯。而润滑油和石蜡属于烃，②③虽属酯类但不是甘油与高级脂肪酸生成的酯。 答案:C 4.下列说法错误的是(　　) A.油脂在人体内通过酶的参与可水解为高级脂肪酸和甘油 B.油脂主要在小肠中消化吸收 C.磷脂对人体吸收维生素A、E是有利的 D.同质量的脂肪在体内氧化时放出的能量比糖类和蛋白质高得多，故脂肪是人体提供能量的主要物质 解析:同质量的脂肪在体内氧化时放出的热量比糖类和蛋白质高，但其提供的能量只占日需总热量的20%~25%。人体提供能量的主要物质是糖类(淀粉)，所以D项错误。 答