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课题1 人类重要的营养物质 教案　 课 题 第十二单元化学与生活 课题1 人类重要的营养物质 课 型 新 授 教学媒体 多媒体、实验器材 教 学 目 标 知识 技能 了解人体所需的营养素有哪些。 了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系，并认识合理安排饮食的重要性。 了解有些事物及不良饮食习惯对人体的伤害。 了解蛋白质、糖类、油脂经氧化为人体提供能量。 过程 方法 通过交流、讨论，培养学生的分析、归纳、总结能力，交流表达能力和从众多知识中提取有效知识的能力。 情感 态度 通过学习，培养学生的合作能力和团队意识。、 让学生进一步认识到化学与生活有着密切的关系，激发学习化学的兴趣。 让学生更加关注生活、关注健康、热爱生命。 教学重点 了解人体所需的营养素有哪些，重点学习蛋白质；树立关注健康、热爱生命的意识。 教学难点 蛋白质的生理机能。 教学内容及问题情境 学生活动 设计意图 活动一情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物包括哪些呢？ 展示图片：教材P88图12-1、P91图12-7、 P92图12-9、 P93图12-10。 小结：由图片中的食物逐一得出人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类物质，通常称之为人体营养素。 活动二： 学习竞赛 主题：“我