总论超临界流体萃取技术powerpoint.pptVIP

超临界流体萃取技术 一、超临界流体萃取技术概述 （一）超临界流体的概念 我们知道，物质有三种状态，气态，液态和固态。 除了这三种常见的状态外物质还有另外的一些状态，如等离子状态、超临界状态等 当温度超过374.4℃，水分子就有足够的能量来抵抗压力升高的压迫，使分子之间保持一定的距离，而不至于变成液体状态。 水蒸气的压力大到使其密度与液态的水相接近，但也不液化。我们把这个温度称为水的临界温度（374.4℃），与临界温度相对应的压力称为水的临界压力（22.2MPa），水的临界温度和临界压力就构成了水的临界点。 水处于温度374.4℃以上，压力22.2MPa以上的状态时，就称这种水处于超临界状态，也称之为超临界水。 （二）超临界流体的种类 除了水有超临界状态外，稳定的纯物质都可以有超临界状态，都有固定的临界点：即临界温度（Tc）、临界压力（pc） 只要是温度超过临界温度、压力超过临界压力的物质就是超临界流体。 除水外常见的超临界流体还有二氧化碳、乙烷、 丙烷等。 （三）超临界流体的特性 1．超临界状态下的流体对溶质的溶解度大大地增加了，一般可达几个数量级，而在某些条件下甚至可达到按蒸气压计算的1010倍； 2．超临界流体的密度与液体很接近，而它又具有气体扩散性能； 3．在超临界状态下气体和液体两相的界面消失，表面张力为零，反应速度最大，热容量、热传导率等出现峰值； 4．在临界点附近