含锌的食物有什么对人体很重要唷.DOCVIP

化學報告之金屬對人體的影響關係 組別:第十四組 工作分配: 成員:方晨帆,許育豪 word製作剪貼修正:李育昇 葉錦誠,林學彥 心得: 許育豪 陳右荏,李育昇 專案重點: 方晨帆 百科,生化,消防署資料:林學彥,陳右荏,葉錦誠 微量元素『硒』鋅對人體Iodine） 150微克 如服用超過RDA 30倍會引起嘔吐、肚瀉、口有金屬味、頭痛、出疹、呼吸困難。長期過分吸收可引起甲狀腺過度活躍，會造成新的甲狀腺腫脹。鐵（Iron） 14毫克 嘔吐、下腹劇痛、肚瀉、肛門出血，嚴重可引致昏倒。嚴重的地中海貧血症和血色病的病人，更不應隨便服用，因他們血中的鐵含量都較正常人高，胡亂服用，容易引起中毒。減低體內銅的水平，可能引發死亡。鎂（Magnesium） 300毫克 會影起肚瀉、作悶、肌肉無力、疲倦、呼吸困難、頭暈、神志不清。減低體內鈣的水平。 磷（Phosphorus） 800毫克 長時間吸收到過量會引起骨骼問題。減低體內鈣與鎂的水平。錳（Manganese） 2毫克多會引起食慾不掁、貧血，嚴重可使神經受損，引起類似柏金遜的病徵，這些情況通常在長期吸入大量錳的礦工工作時發現的。鉀（Potassium） 3500毫克多引發 肌肉疲倦、心律亂掉節奏。 硒（Selenium） 55微克多導致 精神緊張、抑鬱、嘔吐、作悶、出汗、脫髮、脫甲、且口氣會有蒜味。鋅（ Zinc） 15毫克 長期攝取100毫克以上，會使得免疫力減少和身體的高密度膽固醇（好膽固醇）。 氫化砷中毒:在高濃度暴露後2-4時發作，引起大量溶血，會有腹痛等的症狀，急性腎衰竭是相當常見的症狀，也是因氫導致的疾病之一。!!! 接著下面是常見的工業工廠和實驗室的金屬中毒污染~~~! 鎘(Cadmium, Cd)一、可能暴露的職業:鎘製造業、電鍍業`塑膠穩定劑製造、鎘鎳電池製造業、焊接鍍鎘物質`合金製造業、色料業、電子製作工業、寶石製造業。二、急性中毒:食入---噁心、腹痛、嘔吐、出血性腸胃炎、肝、腎壞死、心臟急速擴大。吸入---氧化鎘引起嚴重的金屬燻煙熱(Metal fume fever)在暴露後12-24小時後，發生胸痛、頭痛、咳嗽、呼吸困難、發燒、肺水腫、腎肝破壞。三慢性中毒:食入---腎病變包括低分子量蛋白尿，胺基酸尿及糖尿、痛痛病、高血壓、心臟血管疾病、及癌症病狀。吸入---肺纖維化及腎病變。四、驗室檢查:A.腎病變者其腎皮層鎘濃度一般大於200ug/g tissueB.正常人血中鎘濃度小於5 ug/L，尿中小於1 ug/g creatinine。吸煙者血中鎘濃度會提升，但平均低於10ug/L。C. 24小時內尿液鎘量高於15ug/day，即代表鎘過度暴露發生中毒。在尿中鎘濃度10 ug/L以上。 五、診斷及治療:A.要有鎘暴露的病史。B.符合四一(B)(C)的血中或尿液中濃度。C.腎小血管病變的證據。急性中毒:EDTA及支持性療法。慢性中毒: 支持及症狀性療法。 鉻(Chromium, Cr)一、可能暴露的職業:電鍍業、金屬工業、彩色電視影像管製造、銅刻、玻璃業、石油純化、照像業、照像製版、水泥使用、不鏽鋼(琢磨)、紡織業(色料)、焊接業。二、急性中毒:六價鉻:劇毒及腐蝕性皮膚:(鉻潰瘍)Chrome ulcer，鼻中膈穿孔，接觸皮膚炎的過敏性,胃腸炎出血性。腎:急性腎衰竭,肺:72小時後會發生肺水腫。三價鉻:為身體必須元素，為糖份代謝必要，腸胃吸收困難(1%)。三、慢性中毒:長期六價鉻暴露可能引起癌症，其肺癌較為常見。呼吸系統:氣喘及塵肺症等。四、實驗室檢查:正常人血清中鉻濃度介於0.3到1.0 ug/L之間。尿液中鉻濃度低於40 ug/L。過度暴露者血中鉻濃度常高於30 ug/L,24小時尿液總量常高於40 ug。五、診斷及治療:A.診斷:須要有暴露的病史，典型的臨床症狀及血中、尿中鉻上升。B.治療:主要是交持性療法，急性食入中毒可以活性碳加以治療，強迫性利尿，或是用催吐洗胃法等，維生素C 2-4 g/day及N-acetylcysteine加以治療。有腎衰竭則可以合併血液透析治療。皮膚暴露可用10X的維生素C溶液或藥膏加以治療。銅(Copper, Cu)一、可能暴露的職業:瀝青業、銅精鍊業、色料業及漆業、殺螺藻類之藥劑、防腐劑、煙火、壁紙製造業、士兵、水處理、電子業、電池製造者、金屬業、殺黴菌農藥、顏料油漆業等。二、急性中毒:大多為食入硫酸銅或食入銅食器污染的食