动物判断题.doc

判断题： 1．特种经济动物：是指家畜、家禽以外的具有特殊用途和功效、经济价值较高的各种动物，也泛指具有特殊性状、用途和较高经济价值的各种动物。（√　） 2．通常所说的六大营养物质是指：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。（√　） 3．蛋白质营养功能包括：构成体组织的基本原料；体组织的更新物质；机体的供能物质；机体功能的调节物质。（√　） 4．水是动物机体的组成成分。（√　） 5．动物体内水的来源：1．饮水；2．饲料中所含的水；3．代谢水。（√　） 6．动物体摄取的水分在胃中被吸收的只是一小部分，因为食物在胃中已形成食糜，进入小肠后营养物质和水同时被吸收，水被大量吸收是在大肠部分。（√　） 7．不能在动物体内合成或合成量很少不能满足需要，必须从饲料中提供的氨基酸叫做必需氨基酸。（√　） 8．日粮中各种必需氨基酸必须保持平衡。所谓氨基酸平衡是指日粮中各种必需氨基酸在数量和比例上要同动物特定需要量相符合，即供给与需要之间是平衡的，一般是指与最佳生产水平的需要量相平衡。（√　） 9．适量的脂肪可保证动物正常的体质。当脂肪量满足动物体需要量时，动物才能生长发育、发情受孕、产仔哺乳，且幼兽成活率高。（√　） 10．碳水化合物包括糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素、果胶及粘多糖等，是动物不可缺少的一种重要营养物质。（√　） 11．维生素不能为动物供给能量，也不是构成动物组织器官的物质，虽需要量很少，但起到控制和调节代谢的作用，不可忽视。 12．凡能溶解于脂肪中的维生素，统称为脂溶性维生素，包括维生素A、D、E、K等。（√　） 13．矿物质广泛存在于自然界，元素周期表中的所有天然元素都能在动物机体的各种器官组织中找到，但迄今许多元素还不知其对机体的作用。（√　） 14．微量元素则是指占动物体重0.01％以下的元素，主要包括铁、铜、锌、锰、碘、钻、硒、钼和铬等。（√　） 15．饲料是指合理饲喂条件下能对动物提供营养物质，调控生理机制，改善动物产品品质，且不发生有毒、有害作用的物质。（√　） 16．饲料有如下来源：植物（如玉米、豆粕等），动物（如鱼粉、肉骨粉等），单细胞动物（酵母、藻类等），矿物质（贝壳粉，食盐等）以及工业合成（如维生素）。（√　） 17．所谓青饲料，是指在植物生长繁茂季节收割，在新鲜状态下饲喂动物。这类饲料一般鲜嫩适口，富含多种维生素和微量元素，是各种动物常年不可缺少的辅助饲料。（√　） 18．青贮的发酵是一个复杂的微生物活动和生物化学变化的过程。青贮发酵过程中，参与活动和作用的微生物很多，但以乳酸菌为主。青贮的成败，主要取决于乳酸发酵过程。（√　） 19．油粕类饲料是油类作物之籽实经压榨、抽提油脂以后残余物，常见者包括大豆粕、花生粕、菜籽粕、向日葵粕、亚麻仁粕、棉籽粕等，是含蛋白质和油脂较高的饲料。（√　） 20．矿物质饲料，常用以补充的主要有骨粉、食盐（主要为Na、Ca、P、Cl元素）、过磷酸钙[Ca(H2PO4)·2H2O]、磷酸氢钙(CaH2PO4)、蛋壳粉、石粉、生石膏、贝壳粉、牡蛎壳粉、虾蟹壳粉等。（√　） 21．对于营养性添加物和非营养性添加物的应用，随着动物饲养科学的不断发展，愈来愈广泛。 （√　） 22．动物的营养需要是指每天每头（只）动物对能量、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质的总需要量。（√　） 23．我们研究动物维持需要的主要目的，在于尽可能减少维持营养需要量的份额，增大生产需要量的比例，最有效地利用饲料能量和各种营养物质，以提高生产的经济效益。（√　） 24．基础代谢是指体况良好的动物在理想条件下维持自身生存所必要的最低限度的能量代谢。此时的能量消耗仅用于维持生命的最基本活动(呼吸、循环、泌尿、细胞活动等)。（√　） 25．日粮是指一昼夜(24h)1头动物所采食的饲料量。（√　） 26．试差法是根据饲养标准，饲料原料及饲养经验，先粗略地编制一个配方，然后计算营养价值，并与饲养标准对照。若某种营养指标多余或不足，按多去少补的原则，适当调整饲料配比，反复几次，直到所有营养指标都符合或接近饲养标准要求为止。（√　） 27．配合饲料习惯上是指直接饲喂动物的具有全面营养价值的全价配合饲料。但作为工业化生产的系列产品之一，全价配合饲料只是其中的一种。（√　） 28．配合饲料可以采取先配料后粉碎的生产工艺。（√　） 29．饲养技术的应用及饲养效果的不断完善是动物养殖业中的又一个重要环节,其目的是把配合日粮高效率地转化为优质动物产品。（√　） 30．饲养试验是在生产（或模拟生产）条件下，探讨与动物饲养有关的因子对动物健康、生长发育和生产性能等的影响或因子本身作用的一种研究手段。因子有多种，如某一饲料、添加剂和饲养技术等。（√　） 31．自由采食是保持料槽内经常有料，完全满足动物的食欲。这种喂法多用于采食量、增