《生命活动的主要承担者--蛋白质（练）-2014-2015学年人教版高一生物同步精品课堂（基础版）（必修1）（解析版）》同步练习5.docVIP

生命活动的主要承担者---蛋白质（练） 一、单选题 1.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是 A．甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS B．分子式为C63H105O45N17S2的链状多肽化合物中，最多含有的肽键数目是16个 C．两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢 D．10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—，称为九肽 [答案]D 【解析】 试题分析:氨基酸共有部分元素数为2个C 2个O、4个H 1个N，加上R基一CH2一CH2一S一CH3，合即为:C5H1102NS, A正确，据分子式C63H105O45N17S2，知17个N，如果R基团不含N，则氨基酸有17个，若17个氨基酸形成1条肽链则肽键最多，为17一1=16个，B正确;氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢，C正确;多肽是以氨基酸数目而非肽键数目命名的，D错误。 2.下列四种化合物中，构成生物蛋白质的氨基酸是 A． B． C． D． 【答案】A 【解析】构成生物蛋白质的氨基酸分子至少合有一个氨基和一个羧基，并且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团。在本题4个选项中，只有A符合，故本题选A. 3.若一个蛋白质分子由n个氨基酸组成，它具有4条多肽链，那么这个蛋白质分子共有肽键的个数是 A．n-1 　　　 B．n-2 　　　　 C．n-3 　　　 　D．n-4 【答案】D 【解析】 试题分析：根据蛋白质的结构可知，肽键数=氨基酸数—肽链数=n—4，故ABC错误，D正确。 4.下列哪项不是构成蛋白质的氨基酸( ) [答案]B 【解析】 试题分析:组成蛋白质的氨基酸具有以下特点:至少合有一个氨基和一个羧基，并且至少合有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上，故B不是构成蛋白质的氨基酸，故B错。 5.下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸种类有 (　　) A．2种 B．3种 C．4种 D．5种 [答案]B 【解析】该片段合4个肤键，R基有一CH3、-H、-CH2-CH3 3种，R基团不同，氨基酸不同，故能产生3种氨基酸。 6.两个氨基酸分子脱水缩合形成二肽，同时生成一分子水，该水分子中的氢来自( ) A.氨基　　 B.羧基　　 C.氨基和羧基　　 D.连在C原子上的H 【答案】C 【解析】 试题分析：氨基酸脱水缩合形成的水中，氢原子来自氨基和羧基，故C正确。 7.现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量减少了 A．12 80 B．12 54 C．1l 036 D．1764 【答案】D 【解析】 试题分析：氨基酸形成蛋白质的方式是脱水缩合，因此蛋白质的相对分子质量与氨基酸总的分子质量相比，减少的是脱水的相对分子质量，即98×18＝1764，故D正确。 8.下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是( ) A.不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B.有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C.组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D.组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 [答案]D 【解析】不同蛋白质分子中氨基酸的种类、数量和排列顺序都不尽相同A, C项正确;有些结构不同的蛋白质具有相似的功能，如血红蛋白和载体蛋白都具有运输作用，B项正确;组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合方式相同，都是一个氨基酸分子的一COOH去掉的一OH和另一个氨基酸分子的-NH2去掉的一H结合脱去一分子水，D项错误。 9.经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为( ) 半胱氨酸 丙氨酸 赖氨酸 苯丙氨酸 A.p-q B.q-p C.p-q+1 D.q-p+1 [答案]D 【解析】分析四种氨基酸的特点知，赖氨酸合有两个氮原子，该多肤所合氨基酸数为(p-1)个，因此该多肤合有的赖氨酸数=[q- (p-1) ]/1=q-p+1. 10.已知某条肽链由88个氨基酸缩合而成，其中共有氨基6个，甲硫氨酸5个且在肽链中的位置为3、25、56、78、82，甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS。以下叙述