070914蛋黄多肽企业标准.docVIP

Q/PFICH 富尔玛株式会社企业标准 Pharma Foods International Co.,Ltd Q/PFICH008-2006 蛋 黄 多 肽 Bonepep 2006-09-25发布 2006-12-01实施 富尔玛株式会社 发布  Q/PFICH008-2006 前 言 本标准依据GB/T1.1-2000《标准化工作导则 第一部分 标准的结构和编写规则》规定的结构、技术要素及表达规定执行，本标准规定了蛋黄多肽的分类、特征指标和质量指标。参考《中华人民共和国食品卫生法》和有关食品的卫生标准，结合产品的实际检测数据，规定了卫生指标。 本标准的附录A为规范性附录。 本标准是由日本富尔玛株式会社提出。 本标准是由日本富尔玛株式会社起草。 本标准于2006年9 月 25日首次发布，2006年 12 月 1 日实施。 Q/PFICH008-2006 蛋 黄 多 肽 1 范围 本标准规定了蛋黄多肽的定义、质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存和保质期限。 本标准适用于以蛋黄粉为原料，经过酶解、杀菌、分离、过滤、喷雾干燥等工艺加工而成的粉末状产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，凡是不注明日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 7718 预包装食品标签通用标准 GB/T4789.2-2003 食品卫生微生物学检验 菌落总数的测定 GB/T4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠杆菌的测定 GB/T4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T4789.10-2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T4789.11-2003 食品卫生微生物学检验 溶血性链球菌检验 GB/T4789.15-2003 食品卫生微生物学检验 酵母和霉菌计数 GB/T5009.1 食品卫生检验方法 理化部分 总则 GB/T5009.3 食品中水分的测定 GB/T5009.4 食品中灰分的测定 GB/T5009.5 食品中蛋白质的测定 GB/T5009.6 食品中脂肪的测定 GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定方法 GB/T5009.12 食品中铅的测定方法 GB/T5009.17 食品中食品中总汞及有机汞的测定GB/T4789.11的规定执行。 5.12 霉菌及酵母菌的测定 按GB/T4789.15规定执行。 6 检验规则 6.1 抽样 蛋黄多肽的抽样方法按照GB/T5009.1的规定执行。 6.2检验分类 产品检验分出厂检验和型式检验两种。 6.2.1 出厂检验 按本标准4.2的规定对每批产品进行出厂检验。 6.2.2 型式检验 如发生下列情况之一时，应进行型式检验： 新产品定型批量投产时； 当原料、设备和工艺有较大改变时； 国家质量监督机构提出型式检验要求时； 正常生产每年进行一次。 6.2.3 型式检验按本标准条款4规定进行。 6.3 判定规则 检验结果中卫生指标中如有一项不合格时，则判该批产品为不合格，且不得复检。感官指标、理化指标不合格，可加倍抽样后对不合格项目进行复检，复检后仍有不合格项目时，则判该批产品不合格。 7 标识 蛋黄多肽产品的标识除应符合GB7718规定外，还应符合以下条款。 Q/PFICH008-2006 7.1 产品名称 凡标识为“蛋黄多肽”的产品均应符合本标准。 7.2 原产国 应标明产品原料和产品的生产国名。 8 包装、运输及贮存 8.1包装 蛋黄多肽的包装应使用符合卫生要求的包装容器，包装应完整、无破损、无污染。 8.2 运输 产品在运输过程中应使用符合卫生要求的工具、容器运送，应轻拿轻放，防止日晒、雨淋、污染和标签脱落，严禁重压。不得与有毒、有害物品混运，防止污染产品。 8.3 贮存 8.3.1 产品贮存在通风干燥的食品专用仓库，库内保