《酶与酶促反应》导学案2.docVIP

《酶与酶促反应》导学案 一、学习目标 1、说明酶在细胞代谢中的作用，本质和特性。 2、正确解读坐标数据图表，分析影响酶活性的各种因素。(温度，pH，酶的浓度，反应物浓度) 二、学习重点和难点 1、酶的作用、本质和特性； 2、控制变量、设置对照实验的科学方法。 三、学习过程 1、阅读课本，回答下列问题： (1)酶的概念： (2)酶的化学本质是什么？ (3)酶的合成原料是什么？ 2、阅读“边做边学”，讨论： (1)酶的作用： (2)你能确定淀粉酶在这个试验中能催化淀粉水解吗？该试验中能否将斐林试剂改为碘液？ 3、阅读，总结：酶具有什么特性？ 4、阅读，讨论： (1)影响酶活性的因素有哪些？试画出相应的坐标图。 (2)影响酶促反应的因素有哪些？ 5、例题：实验研究pH对酶的影响，准备5支含有等量酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白块，试管均置于250C室温条件下，将各试管蛋白块消失的时间记录于下表； 酶溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间(min) 13 9 11 45 60 (1)酶活性最强时的pH是 。 (2)蛋白块消失的时间与酶活性强弱的关系是 。 (3)请以两种方法改进实验，使实验在更短的时间内完成。 (4)为确认蛋白块的消失是由于酶的作用，还应对实验进行什么设计？ 【思考】人发烧时，不想吃东西，而且腹胀，不觉得饿，为什么？ 四、当堂检测 1. 对细胞的各项生命活动有重要作用的酶主要产生于(? ) A. 细胞核内??? ??B. 细胞质基质中C. 线粒体和叶绿体内???D. 核糖体 2. 在生物体内，各种化学反应之所以能有条不紊地进行，是因为(? ) A. 酶的催化效率具有高效性??B. 酶的催化作用具有多样性 C. 酶的催化作用具有特异性D. 酶的空间结构具有稳定性 3. 下述有关酶的叙述中，不正确的是(? ) A. 酶是活细胞产生的催化剂??????????????????????B. 多数酶是蛋白质 C. 酶在催化过程中数量逐渐减少?????????????? D. 酶的催化作用需要适宜的pH和温度条件 4. 进入冬眠的动物体，代谢速率极为缓慢，最根本的原因是(? ) A. 体内酶活性降低? B. 气温低C. 进食少??? ?? D. 消耗能量少 5. 催化脂肪酶水解的酶是(? ) A. 肽酶????????????????????????? B. 蛋白酶???????????? C. 脂肪酶???????????? D. 淀粉酶6. 酶具有极强的催化功能，其最根本的原因是 ( ) a增加了反应物之间的接触 b 降低了反应物分子的活化能 c 提高了反应物分子的活化能 d 降低了反应物分子的自由能 e 本身的数量和性质不改变，可反复利用 A． ad B. bc C. de D. be 7. 下列关于酶的化学成分的叙述，不正确的一项是 ( ) A.一般的说，酶的化学成分是蛋白质 B.酶是由蛋白质和核酸组成的 C.绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA D. 淀粉酶和过氧化氢酶都是蛋白质 8．通常胃液的pH约为1.4左右，在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到1的过程中胃蛋白酶的活性将( ) A．不断上升 B．没有变化??C．先升后降D．先降后升9．活细胞内合成酶的原料是：(?? ) A．脂肪酸???????B．核苷酸??氨基酸??????D．氨基酸或核苷酸 五、巩固练习 1． 表4-1-1是关于酶的特性的一组实验，请据表分析回答： 在上述实验中，试管内容物变成蓝色的是(? ) A． 1，2，3???????????????B． 2，3，4??????????? C． 3，4，5????D． 2，4，5 (2)通过上述实验中的1号和2号试管比较，说明的问题是。 (3)通过上述实验中的1号和