我国蛋鸡行业形势分析与展望_杨宁.pdf

第七届中国蛋鸡行业发展大会(2015年6 月24 日) ，成都 我国蛋鸡行业形势分析与展望 杨 宁 中国农业大学动物科技学院 教授 国家蛋鸡产业技术体系 首席科学家 第四届中国蛋鸡行业发展大会(2009年5 月15 日) ，成都 一、我国蛋鸡行业的形势 蛋鸡行业走向规范 农业部积极推进畜禽标准化规模养殖 农业部发布实施 《全国蛋鸡遗传改良计划(2012-2020)》  国务院颁布《畜禽规模养殖污染防治条例》 金融资本进入： 新三板(晓鸣农牧、圣迪乐村) 产业基金 蛋鸡生产水平显著提升 雏鸡质量：健康水平、遗传水平 设施设备：环境精准控制、生产过程自动化 管理能力：大浪淘沙 技术水平：国际接轨 一、我国蛋鸡行业的形势 挑战众多： 产业结构混杂：简陋鸡舍到现代化鸡场 产能过剩：尤其是种鸡 疾病风险：生物安全体系 食品安全：影响消费者信心 一、我国蛋鸡行业的形势 2014年是蛋鸡业处于供求紧平衡 效益最好的一年 也是畜牧业各个产业中表现最好的 2015年供过于求，鸡蛋价格下跌，效益显著下降 供求关系是景气周期的主要决定因素  鸡蛋的消费弹性不高，价格受制于供求关系  蛋鸡产业仍然呈现3年一个周期的特点 近年蛋鸡生产结构变化分析 2013年中开始受H7N9疫情影响，育雏数量显著下降，产蛋鸡存栏量在2014 年处于低谷，鸡蛋供应偏少，蛋价大幅上升。 随着疫病情况的好转和蛋价的回升，养殖户逐渐找回信心，自2014年3月后 备鸡数量大幅上升，产蛋鸡存栏量在年底恢复到正常水平，鸡蛋价格回落。 2015年产蛋鸡存栏量偏大，加上规模大场的生产量增加，蛋鸡业效益不佳。 存栏（万只) 存栏（万只) 550.00 1700 500.00 1600 450.00 1500 400.00 350.00 1400 300.00 1300 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月11月12月 2013年后备鸡存栏 2014年后备鸡存栏 2013年产蛋鸡存栏 2014年产蛋鸡存栏 2015年后备鸡存栏 2015年产蛋鸡存栏 2013年1月以来监测村后备鸡存栏量变动趋势图 2013年1月以来监测村产蛋鸡存栏量变动趋势图 数据来源：农业部蛋鸡信息统计监测预警项目统计数据 近年鸡蛋产量变化 产量（万吨) 2014年全年鸡蛋产量同比下降 2.50 约5% ； 2.40 2.30 蛋价回升提