第七章 新陈代谢总论及生物氧化.pptVIP

第七章 新陈代谢总论与生物氧化 —、新陈代谢总论 (—)新陈代谢的概念 (二)新陈代谢的研究方法 (三)生物体内能量代谢的基本规律 (四)高能化合物与ATP的作用 二、生物氧化 (一)生物氧化的特点 (二)生物氧化中二氧化碳的生成 (三)生物氧化中水的生成 (四)氧化磷酸化作用 — 、新陈代谢总论 （—）新陈代谢概念 P140 1. 代谢（新陈代谢，metabolism） 泛指生物与周围环境进行的物质交换和能量交换； 是营养物质在生物体内所经历的一切化学变化的总称； 新陈代谢 生物体内的新陈代谢不是自发进行的，是靠生物催化剂 — 酶来催化； 由于酶作用的专一性，每一种化学反应都有特殊的酶参与，每种特殊的酶都有其调节机制，它们使错综复杂的新陈代谢过程成为高度协调、高度整合在一起的化学反应网络； 机体新陈代谢是整体的，各种代谢相互依赖、相互影响，来源不同和性质不同的物质可以相互转变； 2. 物质代谢：分解代谢与合成代谢 （1） 分解代谢（catabolism）： 有机营养物（外界环境获得和自身贮存）通过一系列反应转变为较小的、较简单的物质的过程； 分解代谢途径（catabolic pathways）： 分解代谢所经过的反应途径称分解代谢途径； 分解代谢途径