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超市物流 配送 黄泳霖 2015-3 现代超市 概念 现代超市即现代超级市场，是指实行开架售货，采取自主服务，一次结算货款，有足够的停车场地，并普遍实行连锁经营方式的现代零售业。它以食品和日用品为经营内容。 主要特征 采取自助服务和一次结算货款的方式 以食品盒日常用品为主要经营品种 以大量销售为经营原则，多采用连锁形式 以低费用、高周转为经营特色 以廉价销售为经营方针 超市发展过程 经营品种由食品走向综合性日用品 规模由小到大 服务由单一走向多元化 现代超市的发展趋势 经营面积越来越大 经营商品品种越来越多 经营组织越来越集团化 经营场所向郊区购物中心转移 发展连锁经营，实现规模效益 一、物流配送的概念、特点、意义及作用 　概念：是现代流通业的一种经营方式。物流是指物品从供应地向接收地实体流动的过程。在物的流动过程中，根据实际需要，它包括运输、储存、装卸、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能活动。配送指在经济合理区域范围内里，根据客户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作用，并按时送达指定地点的物流活动。物流与配送关系紧密，在具体活动中往往交结在一起，为此人们习常把物流配送连在一起表述。 特点 1．和送货概念的区别在于，不是一般概念的送货，也不是生产企业推销产品时直接从事的销售性送货，而是从物流据点至用户的一种特殊送货形式。从送货功能看，其特殊性表现为：A从事送货的是专职流通企业，而不是生产企业；B配送是“中转”型送货，而一般送货尤其从工厂至用户的送货往往是直达型；C一般送货是生产什么，有什么送什么，配送则是需要什么送什么。 2．和输送、运输概念的区别在于，配送不是单纯的运输或输送，而是运输与其它活动共同构成的有机体。配送中所包含的那一部分运输活动在整个输送过程中是处于“二次输送”；“支线输送”、“末端输送”的位置，其起止点是物流据点至用户，这也是不同于一般输送的特点。 　 3.和一般概念的供应或供给的区别在于，不是广义概念的组织物资订货、签约、结算、进货及对物资处理分配的供应，而是以供给者进货到户式的腔镜像做应。从服务方式来讲，是一种“门到门”的服务“，可以将货物从物流据点一直送到用户的仓库、营业所、车间乃至生产线的起点4.和运送、发放、投送概念的区别在于，这是在全面配货基础上，充分按照要求，包括种类、种类措施、数量、时间等方面的要求所进行的运送。因此，除了各种“运”、“送”活动外，还要从事大量分货、配货、配装等工作，是“配”和“送”的有机结合形式。 意义和作用 （一）完善了输送及整个物流系统 （二）提高了末端物流的效益 （三）通过集中库存使企业实低库存或零库存 （四）“简化事务，方间用户” （五）提高供应保证程度 物流系统目标 库存 控制 规模 优化 节约 快捷 服务 目标 配送功能的要素 备货 储存 分拣及配货 配装 配送运输 送达服务 配送加工 降低配送成本的5项策略 策略 混合策略 差异化策略 合并策略 延迟策略 标准化策略 配送的业务类型 （一）按配送商品的种类和数量分类 少品种大批量配送（超市里的特殊物品的专柜，例如旺旺品牌。它的专柜只摆旺旺的物品，其买家所配送的的商品只是旺旺的商品。） 多品种少批量配送（比如牛奶，其配送的商品就很多，各种商品的配送量也不多。） 按配送时间及数量分类 1.定时配送（家家福超市的部分商品是在固定的时间由厂家配送） 2.定量配送（有些商品则由其老板或者负责人提前订购，厂家则按订购的数量送来！） 3.定时定量配送（在一定的时间按商家订购的数量配送） 即时配送（有些商品在卖场销售的很好，临时卖完，老板打电话，厂家及时送来补货） 按配送的组织形式分类 1.集中配送（有些商品由同一生产商集中的配送） 2.共同配送（一起共同配送） 3.分散配送（各种商品分别由不同的厂商分散配送） 4.加工配送（大多超市不存在此配送） 按配送的职能形式分类 销售配送 供应配送 销售与供应相结合的配送 代存代供配送 配送流程及使用技术 入 库 储 存 配 货 配 装 汽 车 加工 分拣 送交客户 采购订货 验收接货 返程 一般认为，以为多品种，少批量，多批次，多用户的配送物品，能够最有效的 通过配送实现末端的资源配置。 供应商 供应商 供应商 供应商 … … 总部 区域公司 配送中心 区域公司 配送中心 区域公司 配送中心 财务管理 中心 商品管理 中心 零售商 零售商 Inter/Intranet 配送技术配送技术 一、条形码技术 二、销售时点信息系统 三、电子订货（EOS） 四、全球卫星定位系统 五、地理信息系统 六、射频技术（RFID） 配送的优劣势 优势 有益于物流运动合理化和专业化 有利于合理配置资源 能够变分散库存为