安全教育 多图丰富(家中·在外).ppt

厨房安全培训 ACCL-EHS 正确使用刀具 刀具暂时不使用时,应放在刀架上,不要使刀具的尖和刃部突出,暴露在外,以防止刀具被碰落而伤人或者有人不慎触碰而受伤。 火灾的预防 在烹调操作时，锅内的介质（水、油）不要装太满，温度不要过高，严防因温度过高或油溢、水溢而引起的燃戒熄灭火的事件，这都能诱发各种伤害。 炉灶，烟罩要定期清理油垢，防止油垢过多被点燃而引起火灾。 导致人为错误的四个精神状态 体力处理安全操作 假如操作方式不正确，轻者会割伤手脚，重 者会脊椎受到永久性损伤。 搬运应采取正确提举姿势，将物件贴近身体，利用大腿肌肉发力慢慢站起，并保持腰背平直。 * * 1．电视机通风情况欠佳。电视机的后面挂着厚厚的窗帘，工作久了散热差，容易引起火灾。 2．用煤气灶烧开水，临时有事走开很容易忘记，后果不堪设想。 3．出远门没有关闭总电源的习惯。 4．储藏室里废旧报纸、杂物一堆，同样也存在着安全隐患。 I’m searching! 你家也有这些问题吗? 人为错误 赶忙 没有注意 自满 进入火位 疲倦 失去平衡 迷惘 心不在焉 Content 内容 1.电器火灾爆炸的主要原因 除设备缺陷、安装设计和施工不当等方面的原因外，在运行中，电流的热量和电流的火花或电弧是引起电气火灾和爆炸的直接原因 。 ※线路设备过热引燃引爆 ※电热器具照明灯具引燃引爆 ※电火花和电弧引燃引爆 2.电器防火防爆技术措施 防爆设备的类型 电器设备选型:1.在爆炸危险场所；2.在火灾危险场所。 ※灯具和插销的选用 ※电器线路材质的选用 ※保持电器设备安全运行 Content 内容 消除静电（主要措施有接地、增湿、提高导电率、控制流速等。） 防火防爆的预防措施 Content 内容 LOGO 西厨房 火灾常识： 降低重心，沿着墙壁！ 往楼上跑的条件：距顶楼的距离很近、天台的门必须是开的。 火场逃生的四大误区：盲目随大流、习惯原路返回、向光朝亮、找地方躲起来。 火场逃生四件宝：灭火器、逃生绳、防毒面具、手电筒。 四个字：拔、握、瞄、扫 拔:拔出保险销 握:握住瓶体 瞄:喷嘴瞄准火源根部 扫:左右扫射，将火扑灭 灭火器的正确使用 Content 内容 LOGO 西厨房