地理：1.4《地域文化和人口》课件.pptVIP

3、我国传统农业社会里，牧民的居住观点是（） A 日出而作，日落而息 B 安土重迁 C 逐水而迁 D 四海为家 4、下列说法正确的是（ ） A 世界文化发展到今天，人们的婚育观念已基本相同了 B 德国人大部分信仰伊斯兰教，所以人口增长率较低，甚至出现了负增长 C 婚姻关系的不稳定使人口出生率居高不下 D 世界上的主要宗教一般不反对人口的增殖 C D 5、文化具有多样性。人们常说，法国人浪漫，德国人严谨。这种差别的形式是由 （ ） A各民族不同的自然地理环境决定的 B各民族不同的遗传因素决定的 C各民族不同的经济发展水平决定的 D各民族的自然、社会经济环境等因素综合决定的 6、婚俗对人口的发展影响很大，下列叙述不正确的是（ ） A初婚年龄大，人口的出生率低 B初婚年龄小，人口的出生率低 C离婚率高，则人口的出生率低 D婚姻关系不稳定，则人口的出生率低 B D 7、以下关于文化的叙述正确的是（ ） 1、自然界的阳光、空气、山峰、河流都是文化的一部分 2、林木一旦经过人类开发成为景观，就成了文化的一部分 3、茹毛饮血的饮食本能也是文化 4、人们将食物加工成适合人类需要的食品，这一现象产生的饮食结构和饮食习惯构成了饮食文化 A 1,2 B 2,3 C 3,4 D 2,4 D 第四节 地域文化与人口 Page ? * 什么是“文化”？ Page ? * Page ? * 定义： 人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。 上图的石头是文化现象吗？ Page ? * 神秘的玛雅文化 非 洲 文 化 亚 洲 文 化 欧 洲 文 化 Page ? * 荷兰风车 玛雅古迹（墨西哥） 菲律宾梯田 那达慕大会（内蒙古） 1. 以上材料的内容是不是属于文化现象？ 2. 从以上四个地区的文化现象看，文化有存在着地域差异，这种差异现象称为什么？ 地域文化 Page ? * 地域文化： 一个地域长时期形成的特定文化现象。 这里土地肥沃，草场优良，平原广阔，五谷杂粮与山货水产都很丰富，冬季寒冷漫长，人口稀少。历史上这片土地长期生活着满族、蒙古族、鄂伦春族、朝鲜族等少数民族。游牧狩猎是他们的主要生活方式。人们好食炖菜，摄取高热量的动物脂肪，以御寒冬。 由于缺少新鲜蔬菜，当地人有吃生肉、葱蒜、冻食和腌菜的习惯，吃生肉、冻菜、冻水果可帮助增加维生素，避免一味吃热食导致缺乏维生素而得坏血病，冷冻食品已发展成人们的一大嗜好，哈尔滨一年的雪糕竟然大部分是在冬天消费的；吃葱蒜可以消除吃生肉的不良后果，帮助消化杀菌；另外因寒冷的气候使冬季缺少新鲜蔬 菜，腌菜和泡菜占了很大比重，几乎每家都有大大小小的酱缸。酸菜腌渍时间长，新鲜度差，因而调味咸重，以压抑异味。自清中叶以后，关内大量移民涌入东北开荒垦殖，农业取代游牧和采集业成为主要生产方式。东北的饮食方式亦随之发生了一些变化。 　　口味特点：咸重、(葱蒜的)辛辣、生食。 1.东北地区饮食文化圈 2.中北地区饮食文化圈 该区主要集中在内蒙古，但在东北和西北地区都有较深的文化交叉，是典型的草原文化类型，以游牧和畜牧为主要生产方式。历史上这里曾生活着众多的游牧民族，战事不断，民族势力此消彼长，但社会生活与区域饮食文化总体上保恃着自己的草原特色。 人们逐水草而居，擅长射猎，君王百姓都爱咸食畜肉，热喝奶茶，畅饮烈酒。由于物产单一，粮食结构不够合理，人们普遍以各种肉食和奶制品为主，几乎不吃蔬菜。他们通过对中原民族的交换或征掠来获得足够的盐、粮食和酒。自元帝国之后，一些地区发展屯田，汉文化的影响日愈明显。农区以粮食为主，奶食为辅；但牧区仍以牛羊和奶食为主，粮食蔬菜为辅。 　　口味特点：以咸重为主。 3.西北地区饮食文化圈 西北的饮食文化受自然环境和宗教因素的影响非常明显。西北地区有优良的天然草场，从西汉至清朝中叶，这里基本上以畜牧业为主，农业种植香辛料较多。食物结构较简单，过去基本不吃蔬菜，但人们爱吃烤肉，佐以孜然，辣椒粉等调味品，口味咸重。 这里地广人稀，少数民族众多，又使西北的饮食文化增添了许多民族风情。伊斯兰教在唐末至北宋时期凭借武力取代其他宗教成为西北地区的主要宗教，当地绝大部分少数民族都改信伊斯兰教，这对当地人的食物禁忌、进食礼仪等都产生了深刻的变化，具有鲜明的地域特色。解放后，由于农业比重的增加，现在粮食蔬菜也成了日常食物，饮食结构发生了一些变化。 4.黄河中游地区饮食文化圈 ? 这一地区历史文化十分灿烂，北宋以前这里一直是中国文化的中心地带，并且政治中心大致在西安--洛阳--开 封一线上移动。这里农业开发最早，也最完善，