北工大微生物学 第3章.4.ppt

真核微生物 真核微生物与原核微生物的比较 真核微生物的主要类群 真核微生物的细胞构造 真核微生物特点： 真菌的孢子与细菌芽孢的区别 真菌孢子的类型和特点 真核微生物的细胞构造 （一）细胞壁 (二）鞭毛与纤毛 （三）细胞质膜 （四）细胞核 （五）细胞质和细胞器 细胞壁 蛋白质 细胞膜 酵母菌的细胞膜与原核生物的基本相同。但有的酵母菌如酿酒酵母中含有固醇类（甾醇）、VitD的前体----麦角固醇，这在原核生物是罕见的。 细胞质 内质网 是分布在整个细胞中的由膜构成的管道和网状结构。在细胞中和核膜或细胞膜相连在一起。 根据表面结构分为： 粗糙型内质网：膜外附着有核糖体。 光滑型内质网：表面没有附着的颗粒。 内质网功能： 起物质传递的作用，另外还有合成脂类和脂蛋白 液泡 微体 1.双层膜包围的细胞器，内含颗粒 状物质及DNA。 2.甲醇初级氧化的场所，间接与烷 烃的初级氧化有关。 3.当以葡萄糖为碳源时，细胞无微 体，其功能由线粒体替代。 细胞核 (二).酵母菌的菌落形态 1. 菌落形态特征：大而厚，圆形，光滑湿润，粘稠，颜色单调。常见白色、土黄色、红色。 (二).酵母菌的菌落形态 2.液体培养 在液体培养基上，不同的酵母菌生长的情况不同。 好气性生长的酵母可在培养基表面上形成菌膜或菌醭，其厚度因种而异。 有的酵母菌在生长过程中始