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食品小经营核准证资料审核表 (小餐饮、校外托管机构、现场制售） 序号 项目 分类 标准序号 核查标准 标准 等级 评价意见 合理缺项 一 人员管理 1 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件 *** □符 合 □不符合 2 可由业主担任食品安全管理人员，也可以委托他人，应提交委托书。 ** □符 合 □不符合 3 从业人员的健康证明、资格证明文件 *** □符 合 □不符合 4 清真食品关键岗位人员的身份证明 ** □符 合 □不符合 二 制度建立 5 应当建立以下食品安全的管理制度：（1）从业人员健康管理制度和培训管理制度、（2）食品安全管理员制度、（3）食品安全自检自查与报告制度、（4）食品经营过程与控制制度、（5）场所及设施设备清洗消毒和维修保养制度、（6）进货查验制度、（7）食品贮存管理制度、（8）食品留样制度（仅限校外托管机构）、（9）废弃物处置制度、（10）食品召回制度、（11）食品添加剂使用和公示管理等；（12）食品安全突发事件应急处置方案等。 *** □符 合 □不符合 6 还应建立食品、食品原料及食品相关产品进货查验记录制度（索证索票）； *** □符 合