论我国食品安全预警体系和溯源体系发展现状及建议.pdfVIP

现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2012, Vol.28, No.9 我国食品安全预警体系和溯源体系发展现状及建议 龙红，梅灿辉 （珠海市质量计量监督检测所，广东珠海519000） 摘要：建立和发展食品安全预警体系和溯源体系，是提高我国食品安全与风险管理水平的要求，是全球食品安全管理的发展趋 势。本文着重论述了我国食品安全预警体系和溯源体系的发展现状，针对存在的问题提出了一些切实建议。 关键词：食品安全；预警体系；溯源体系 文章篇号：1673-9078(2012)9-1256-1261 Development Status and Proposal of Pre-warning System and Traceability System of Food Safety in China LONG Hong, MEI Can-hui