毕业实习报告参考资料 .doc

毕业实习报告 实习目的 通过在的实践学习，熟悉整个工作过程，培养灵活运用书本知识的能力，并且学到许多书本上学不到的东西，增长和扩充知识面，丰富实践工作和社会经验，扩大社交范围，提高自己的社会能力和处事能力，体验到社会竞争的残酷，而更多的是希望自己在工作中积累各方面的经验，为在毕业后能快速地融入社会打下基础，同，提供一个检验和反省的机会，为自己做好准备。 实习单位及岗位介绍 （一）单位介绍：百胜餐饮集团是全球最大的餐饮，百胜餐饮集团在纽约证券交易所上市交易。在全球110多个国家和地区拥有超过3,000家餐厅和100万多名员工。其旗下包括必胜客、小肥羊、东方既白、塔可钟分别在烹鸡、比萨、中式快餐、火锅、墨西哥风味食品及海鲜连锁餐饮领域名列全球第一。截至2011年12月底，中国百胜旗下肯德基已成功地在中国大陆的700多个城市和乡镇开出了近3,500家餐厅，必胜客在超过130个城市拥有超过560家欢乐餐厅，百胜还拥有100余家必胜宅急送和20多家东方既白餐厅，员工人数37万。2012年2月，百胜餐饮集团以协议计划方式私有化小肥羊的交易顺利完成。小肥羊从2月2日起正式在香港联交所除牌，并成为百胜餐饮集团旗下一个新的餐饮品牌。中国百胜是百胜在全球业务发展最快的市场。（二）岗位介绍：我所在的部门， 基础工作餐厅所有服务员岗位工作实习安排：简单介绍整个实习过程的总体安排 （一）第一周主要（二）第二周主要（三）第三周的主要 四、实习内容及过程 实习第一天， (一)了解的基本 实习第一天早上， (二)牢记工作中应注意的问题 (三)平时的工作 1. (四)在工作中学知识管理学界有句名言：一只狼领导的一群羊能打败一只羊领导的一群狼。这句话说明了领导者的重要性，同时，也隐含着团队的力量。领导力是领导者的核心能力，提升领导者的领导力对加强领导者的能力建设具有核心作用。领导者要恰当地运用权力因素与非权力因素，树立权威使组织成员凝聚在自己周围。领导者既要加强学习、提高素质；又要树立良好形象，加强管理。要注重严于律己，以身作则，以领导魅力带动、影响、促进广大者组织成员改进工作，为实现共同目标而努力奋斗。在实际工作中，要不断增强领导者的领导力，我认为可以从不断加强学习、提高个人素质、树立良好形象、切实重视管理等几个方面入手。　管理者可以吸引下属的注意力，努力使自己成为一个可靠的“自我管理”的榜样，如果你想让员工成为有效的“自我管理者”，你自己就得成为一个榜样，为他们提供一个示范，以生动、详细、易于理解的方式来展示“自我管理”的行为。一旦管理者的行为被“注意”之后，下属一般需要重复所观察到的行为。管理者的一部分任务就是为下属练习“自我管理”提供机会，并鼓励他们通过示范来学习。必须注意的是，管理者的示范行为必须是生动、详细、易于理解的。五、实习总结及体会（一）实习中发现的不足及建议 1.自身存在的不足 这次实习不论实在知识上还是实践能力上，收获都很大，但同时也看到了自己的不足。具体有以下三点： 知识储备不足。对知识的掌握还不够扎实，尤其是对Excel、Word、PPt知识的掌握还有待进一步加强，因此，在以后的学习生活中，我要加强文秘、计算机等学科知识的学习，优化知识结构。 思考问题工作技能上的差距。人际交往方面。由于自身性格比较内向，人际交往不是很广泛，对于人际交往我需要努力向他人学习，因此，在今后的日子里，我要努力锻炼社会交往能力。 2.凤五必胜客欢乐餐厅管理存在的问题及建议 第一是餐厅管理组男女比例失调、人手不足。。建议：调整男女比例，。收获 .完成了实习目标 经过实习，我熟悉了工作的环境，进一步深入了工作的职责，深刻感受到了工作的气氛，做好参加工作的心理准备、养成工作需要的良好习惯。实习期间也充分运用了所学的知识，积极工作，认真高效的完成各项工作。通过向前辈的学习，进一步提高了实践技能和思想认识，更加适应需。.将在学校学的理论知识 在这次实习过程中，我充分了运用《社交礼仪》等专业知识来解决工作中遇到的问题。理论与实践之间，说起来容易，做起来难，要真的把理论应用到实践中，做起来非常难，只有通过实践才能深刻理解理论知识、熟练掌握理论知识。 .学到相关工作中应注意的细节问题 在工作中，一定要积极主动找资深的前辈交流，多想资深前辈请教，因为知识的获得与技能的提高往往是通过自己的学习体会和与别人交流、向别人请教两方面来实现的。其中，向别人请教具有易掌握、易理解、时间短的特点。因此，在遇到不懂的问题时，应主动请教已经解决问题的、有经验的人，主动学习，积极向上。在工作中，对于责任，一定要坦诚，勇于承担责任，这样在工作中就会轻松一点，过得简单一点，压力小一点。 （三）心得体会 ，不仅学到了很多知识，看到了自己的很多不足，而且也改变了我很多认识和思想。实习