冬日果蔬奇遇.pdf

智慧休闲IIntelligent Ieisure 冬天到来，为抵御严寒，难免过多摄入高热量的食物。本期，向妈妈们介绍两款蔬菜小炒，以平衡营 养，让孩子们健康度过寒冷的冬天。 姬松茸中人体8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇，且口感鲜美。 荸荠自古有 “地下雪梨”之美誉，被视为 “江南人参”，营养丰富，且有一定的抑菌功效。 巧妈妈厨房 L+J 7 蔬奇．里向【 姬松茸与花椰菜的故事 材料：姬松茸、花椰菜、栗肉 做法 1．粟子取肉，冷水下锅煮熟；花椰菜切小朵，用 热盐水焯一下；姬松茸用湿纸 巾抹去泥土后切 片待 用； 2．热锅冷油下姬松茸略炒，微微变色后放入花椰 菜和粟肉翻炒，姬松茸完全变色即成。 小贴士 1。栗肉需提前煮熟； 2．姬松茸具有独特香气，不可久泡在水中或用水 冲： 3．此道莱适合用橄榄油烹调；喜欢姬松茸独特的 荸荠与南瓜变朋友 杏仁香味的．则最好用黄油烹饪 。 材料：荸荠、南瓜、荷兰豆、木耳 做法 1．木耳提前温水泡发；荸荠、南瓜去皮切片；荷 兰豆撕去老筋； 2．用橄榄油将南瓜炒至微变色，下荷兰豆和木耳 翻炒，加入荸荠炒熟即可。 小贴士 1．木耳不可用开水泡发，高温易致其所含的微量 元素流失； 2．荸荠先下锅翻炒，口感偏软，后下锅则 口感偏 脆，可根据 自己13味调节下锅次序。 20 第 2期 评 价 与 管 理 V01．12 No．2 2014年 6月 Evaluation Management Jun．2014 大学质量、毕业生收八与工作满意度硇调查分析 王云多 (黑龙-LT-大学 经济与工商管理学院，黑龙江 哈尔滨 150080) 【摘 要】基于高校毕业生问卷调查数据，研究大学教育质量、毕业生收入对工作满意度的影响。研究结果显示，在 收入确定条件下，大学教育质量与工作满意度负相关，尤其在与工作经济收益有关的特征方面 ，负相关程度尤为显 著。深入研究发现，在男性和女性之间，大学质量与工作满意度负相关程度没有明显差别。此外，研究发现 ，不同 高校之间在工作满意度上也没有明显差别 。 【关键词】工作满意度；高等院校；教育质量 ；收入 【中图分类号】G40—052．2 AnInvestigationonCollegeQuality，EarningofGraduatesandJobSatisfaction W ANG Yunduo (SchoolofEconomicsan