中国咖啡厅连锁业场盈利状况及发展战略研究报告(版).docVIP

近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现，尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入，市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在内地城市逐渐形成，而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距，但中国的咖啡市场正在以每年30%,随着大陆经济的繁荣昌盛，追求这种彰显性消费的民众将越来越多，越来越多的人将走进咖啡店。目前，在我国咖啡行业中，比较知名的咖啡连锁系统有星巴克、上岛、米萝、迪欧、两岸、名典、老树、新岛，真锅、BLENZ COFFEE、SPR COFFEE、COSTA COFFEE等，其中以意式咖啡美式风格为经营模式的星巴克规模最大。中国市场仅北京、上海这两个城市就有2000多家咖啡店的市场容量。 随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代生活；或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说，由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。 第一篇 咖啡厅连锁现状综述 第一章 2012年全球咖啡厅连锁产业运行透析 第一节 2012年全球咖啡市场运行透析 一、国际咖啡市场处于成熟阶段 二、全球咖啡市场价格走势 三、全球咖啡产量分析 四、全球咖啡市场供需分析 五、全球咖啡贸易分析 第二节 2012年全球咖啡连锁业运行态势分析 一、全球十大咖啡连锁企业在中国 二、连锁加盟成本及其效益 三、日本、英国等国家咖啡人均消费量分析 第三节2012年全球部分国家咖啡厅连锁业运行分析 一、美国咖啡市场情况分析 二、加拿大咖啡市场情况分析 三、俄罗斯咖啡市场情况分析 四、日本咖啡连锁市场分析 ? 第二章 2012年中国咖啡厅连锁经营业运行环境分析 第一节　2012年中国宏观经济环境分析 一、国民经济运行情况GDP(季度更新) 二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新） 三、全国居民收入情况（季度更新） 四、恩格尔系数（年度更新） 五、工业发展形势（季度更新） 六、固定资产投资情况（季度更新） 七、社会消费品零售总额 八、对外贸易进出口 第二节 2012年中国咖啡厅连锁行业政策环境分析 一、新劳动法出台实施 二、商业特许经营管理条例 三、咖啡行业将出台新标准 第三节 2012年中国咖啡厅连锁行业社会环境分析 一、中国人口规模及结构分析 二、咖啡文化正在内地城市逐渐形成 三、居民的各种消费观念和习惯 ? 第三章 2012年中国咖啡市场流通与消费情况分析 第一节 2012年中国咖啡市场运行现状综述 一、中国咖啡市场处于起步阶段 二、中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位 三、咖啡的消费群体逐渐成长壮大 第二节 2012年中国咖啡消费情况分析 一、中国咖啡可望进入消费“井喷”时代 二、中国的咖啡市场年增长速度 三、国内的咖啡销量飞速递加 四、中国咖啡市场价格分析 第三节 2006-2011年中国咖啡进出口贸易分析（0901） 一、咖啡进出口数量分析 二、咖啡进出口金额分析 三、咖啡进出口国家及地区分析 第四节 现阶段中国咖啡重点市场运行透析 一、北京、上海这样的大城市每人每年咖啡消费量 二、昆明成咖啡原料集散地 三、海南咖啡产业步履维艰 ? 第四章 2012年中国咖啡厅连锁经营运行态势分析 第一节 2012年中国咖啡厅连锁经营运行概况 一、中国咖啡厅连锁业特点分析 二、中国咖啡消费增长情况 三、中国咖啡营销模式概况 第二节 2012年中国咖啡厅连锁经营市场透析 一、咖啡连锁市场容量 二、中国咖啡连锁品牌经营状况 第三节2012年中国咖啡厅连锁经营发展的误区 一、咖啡厅的经营形态 二、咖啡价格对市场发展的抑制作用 三、咖啡品质对咖啡厅经营的作用 ? 第五章 2012年全国及主要省市咖啡厅连锁市场运行探析 第一