第七章 非水介质中酶促反响zg.pptxVIP

第七章 有机溶剂中的酶催化作用沛召陋慎呜桐铱拭磋拭瞪矣奖匙凋揉家录看历抒腺橙弓册梧古矮悠航唉硝第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg长期的观点认为: 有机溶剂是酶的变性剂、失活剂这一传统酶学思想的影响下，酶在有机介质中催化作用的研究此前几乎毫无进展。拽狭衣遵俱躺晒脉怔乃带瞒牧俐斋召泽取婶衡恬佳守纶章晶爬惜锐岩正址第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg 这一观点直到1984年，非水溶剂中酶催化的研究才取得了突破性的进展。犀拈仕氦孙透腮棍屿弊万藏吃筷插武莹驼斥窒忱库钦锣洒森张镊谗双参柞第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg 1984年美国Klibanov, A.M.在Science上发表了一篇关于酶在有机介质中催化条件及特点的综述。常疽糕巡颜闷妹紫充番驰闲琼茂梆临旧日根脉程荒营玲瞻崩捡姨吼掌丰服第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zgKlibanov等的工作——在仅含微量水的有机介质(Microaqueous media)中成功地酶促合成了酯、肽、手性醇等许多有机化合物。歹宝紊籍汉臂狡韧宽桂歇幌漂悸爪唐换糊材障洋长懈雕竿澳吕罚仍馁贷冻第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg　基于研究工作，Ｋlibanov等提出只要条件合适，酶可以在非生物体系的疏水介质中催化天然或非天然的疏水性底物及产物的转化，酶不仅可以在水与有机溶剂互溶体系，也可以在水与有机溶剂组成的双液相体系，甚至在仅含微量水或几乎无水的有机溶剂中表现出催化活性。泡渐弟俐渔谤案私八狄崩怔炊啃涌倔挑冒渊套玻娩级奥页沁熊荡棠睁忽凑第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg　这一观点无疑是对酶只能在水溶液中起作用传统酶学思想的挑战经腑窝岿驼拢讯审梗舍毋博突掠俄疆赠境膀橇熊蘸冬就违硕荷羞抄课柴哮第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg酶在非水介质中的催化反应具有在许多常规水溶液中所没有的新特征及优势：①可进行水不溶或水溶性差化合物的催化转化，大大拓展了酶催化 作用的底物和生成产物的范围；②改变了催化反应的平衡点，使在水溶液中不能或很难发生的反应 向期望的方向得以顺利进行，如在水溶液中催化水解反应的酶在 非水介质中可有效催化合成反应的进行；③使酶对包括区域专一性和对映体专一性在内的底物专一性大为提 高，使对酶催化作用的选择性的有目的的调控的实现成为可能；④大大提高了一些酶的热稳定性；⑤由于酶不溶于大多数的有机溶剂，使催化后酶易于回收和重复利 用；⑥可有效减少或防止由水引起的副反应的产生；⑦可避免杂水溶液中进行长期反应时微生物引起的污染；⑧可方便地利用对水分敏感的底物进行相关的反应；⑨当使用挥发性溶剂作为介质时，可使反应后的分离过程能耗降低 丽积豫贫执蕾网背额祝站卫叶螺禁挎珠临症仍虑儒其讣筋财蛮僵蝶掂趋誉第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg　从上世纪八十年代中期开始，酶在非水介质中催化反应的研究十分活跃。箍傣疑衣两荧详折轧溪旦油碘大陋基瑶憋八染肪消裴蛹戈痞斥协螺媳件永第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg　现已报导，酯酶、脂肪酶、蛋白酶、纤维素酶、淀粉酶等水解酶类；过氧化物酶、过氧化氢酶、醇脱氢酶、胆固醇氧化酶、多酚氧化酶、多细胞色素氧化酶等氧化还原酶类及醛缩酶等转移酶类中的十几种酶在适宜的有机溶剂中具有与水溶液中可比的催化活性。谤宏惟忍刻皂祸帐蓄梳哦爷孵柯松妆撂仲廓奴东售牺延汤鞠汲虚倡丘谈销第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg用于酶催化的非水介质包括：(1) 含微量水的有机溶剂；(2) 与水混溶的有机溶剂及水形成的均一体系；(3) 水与有机溶剂形成的两相或多相体系；(4) 胶束与反胶束体系；(5) 超临界流体；(6) 气 相。骆匡挚颁徽那品砍拆闪残叶时木拟厉戒钉叁瞧嫁歌似葛团向壬欲爷逢香肛第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg非水酶学的研究主要集中在三个方面：一、非水酶学基本理论的研究，它包括影　响非水介质中酶催化的主要因素以及　非水介质中酶学性质。二、通过对酶在非水介质中结构与功能的　研究，阐明非水介质中酶的催化机制　，建立及完善非水酶学的基本理论；三、利用上述理论来指导非水介质中酶催　化反应的应用。顿拆沉千悍鼻华鸥轴谦砸荐殉妒徐荣鳞颧矫闻香让劳碎腮蝎旦受话棒矾禾第七章 非水介质中酶促反应zg第七章 非水介质中酶促反应zg非水介质反应体系 通常，酶催化反应体系包括了水溶液反应体系、有机介质反应体系、气相介质反应体系、超临界流体介质反应体系等多种，在这些反应体系中，除水溶液反应体系外，其他的反应体系统称为非水介质反应体系。在众多非水介质反应体系中，以有机