柑橘鲜果检验方法进展.pdfVIP

2014~z 第3l卷 第2期 浙 江 柑 橘 ·27 · 的技术措施之一。在浙西橘区，宫川温州蜜柑于 materialS under hailnet improve orchard 1O月25日至l1月5日采收，就有可能获得品质优 light utilization， fruit qua1ity and． particularly fruit colouration[J]．Scientia 良的完熟果实 。根据笔者多年实践，在淳安千 Horticulturae，2011，127(3)：447~451 岛湖地区早熟温州蜜柑采收时间综合考虑柑橘 [52吴黎明，蒋迎春，王志静等．地面覆盖反光膜对温 品质、气候等因素，最佳时间在 11月中下旬，此时 卅I蜜柑果实着色及品质的影响研究[J]．中国南方 果实风味已经较好，冷空气还没有来临，便于柑 果树，2009，38(6)：39～4l 橘贮藏保鲜、销售。 [6]刘高平，王允镔，王毅等．银黑色反光膜覆盖对黄 岩 蜜橘 品质 的影响 [J]．浙江柑橘 ，2013，30(2)： 24～ 25 参考文献 [1]郑重禄．柑橘园生草栽培的生态效应综述 [J]．中 [7]陈俊伟，谢呜，徐红霞等．透湿性反光膜覆盖对 国南方果树2012，41(1)：30~35 宫‘川 ’温州蜜柑果实品质的影响 [J]．浙江农业学 [2]张权炳，雷慧德，李鸿筠等．柑橘病虫害化学防治 报 ，2011，23(6)：l095～1099 不容忽视的几个 问题 [J]．中国南方果树 2003，32 [8]陈俊伟，张上隆，谢呜等．柑橘完熟采收增糖效应 (2)：l3～l5 及其机理[J]．果树学报2003，20(4)：247~250 [3]张权炳．浅谈柑橘病虫害无公害防治中农药使用 [9]洪一舟，曹炎成，张百寿等．早熟温州蜜柑完熟采 问题 [J]．中国南方果树2007，36(1)：18～19 收适期的探讨[J]．中国柑橘 1992，21(3)：20 [4]MeinholdT，DamerowL，BlankeM．Renective 柑橘鲜果检验方法进展 林 媚 (浙江省柑橘研究所 台州黄岩 318025) 果实品质是决定果品市场竞争力的主 为适应新形势及标准规范的要求，标准需要 要因素，但影响果实品质的因素很多，包括 不断更新，目前采用的 “柑橘鲜果检验方法” 感官品质、风味品质和营养品质等，各因素 (GB／T8210—2011)为2011年版的新标准，它 之间存在密切相关性或相对独立性。在实 取代了一直沿用的 “出口柑橘鲜果检验方 际果品分析试验过程中，参考文献中有关分 法”(GB／T8210-87)。 析试验方法很多，由于采用不同方法获的结 新标准2011年版较 1987年版主要变化 果有一定的差异性，故果实品质指标参数的 有 15处，其主要特点为格式更为规范；外观 采集需要标明采用的试验方法及相关设备， 评价描述更为详细和明了；将可溶性固形物 只有这样方可作出比较正确的评价结果。 测定中