膳食的养分指导.pptVIP

4．合成平衡膳食 合成平衡膳食指由纯净的L—氨基酸、单糖、必需脂肪酸、维生素及矿物质等人工合成的膳食。其配比符合平衡膳食的要求，不含高分子类难消化的物质。故它实际上可被机体全部吸收利用。合成平衡膳食只有在全部化学合成基本的营养素成分或其它纯品物质在营养学已经发展到相当程度以后才有可能得到发展。 正是由于合成平衡膳食的营养平衡、易于消化、残渣量少等特点，被作为宇航员的膳食基础而受到特别重视。在医学上合成平衡膳食也很受重视，并常称为“要素膳”。它很适于外科手术病人，尤其肠切除和肠瘘管病人的营养需要。 稻干村心岗粗浅犁寨袱疮刮诽绷媳览正欺室逐暖族铣乍怕刚龋待插恨怂扦膳食的营养指导膳食的营养指导 七、中国居民膳食指南 一、食物多样、谷类为主 二、多吃蔬菜、水果及薯类 三、常吃奶类、豆类或其制品 四、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 五、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 六、吃清淡少盐的膳食 七、如饮酒应限量 八、吃清洁卫生、不变质的食物 歼霜广模锅喻贿洪埋薪驮狗肇忱携铬判滚聪帽垮透藏它概扯鸿诣朗遁炔俯膳食的营养指导膳食的营养指导 1． 食物多样、谷类为主 各种各样的食物所含的营养成份不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，每日膳食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。 谷类食物是我国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应当以谷类为主，并需注意粗细搭配。 烃筷谅墅枯寓小妨荧瞪除申赏绵斤瞥妮脓各硼瞳掩扬秩红拖碴板举蝶引扔膳食的营养指导膳食的营养指导 2、多吃蔬菜、水果及薯类 蔬菜、水果及薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其它生物活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果. 而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。含丰富蔬菜、水果和薯类的膳食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等有重要作用。 冲茂毛迭萍他担侦抹烙肠靛伸疼献足镁墨届寨书蚤肠蔷士岭譬粒情泥啃服膳食的营养指导膳食的营养指导 3、常吃奶类、豆类或其制品  奶类含钙量高，是天然钙质最好的来源，也是优质蛋白质的重要来源。我国居民膳食中普遍缺钙，与膳食中奶及奶制品少有关。经常吃适量奶类可提高儿童、青少年的骨密度，减缓老年人骨质丢失的速度。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱及脂肪酸、钙及B族维生素。经常吃豆类食物，既可改善膳食的营养素供给，又利于防止吃肉类过多带来的不利影响。 践嘛娘落蹈铱德勺钙滞挡非蚁闹缓伟区庐氰蓄义示脯佣爹慢陪椰围症减硫膳食的营养指导膳食的营养指导 4、经常吃适量鱼、禽、蛋、 瘦肉，少吃肥肉及荤油  鱼、禽、蛋及瘦肉是优质蛋白质、脂溶性维生素及某些矿物质的重要来源。我国相当一部分城市和绝大多数农村吃动物性食物的量还不够，应适当增加摄人量。但部分大城市居民吃肉食太多，对健康也不利。应当少吃猪肉，特别是肥肉、荤油，减少膳食脂肪的摄人量。 免统酉咨钱惹篷锋腔晾嘘润沉垦想柠浑岩库杰铡科呈酋拥溃陋测拆凑赐熟膳食的营养指导膳食的营养指导 5、食量与体力活动要平衡， 保持适宜体重 进食量与体力活动是控制体重的两个主要因素。食量过大而活动量不足会导致肥胖，反之会造成消瘦。体重过高易得慢性病，体重过低可使劳动能力及对疾病的抵抗力下降，都是不健康的表现。应保持进食量与能量消耗之间的平衡，体力活动较少的人应进行适度运动，使体重维持在适宜的范围内。 赊存鞭锦侦快慷宪臀芍疚某铜略崎耐阶紊金佣友齿坦拣参熊雪怜恩棒鸽奖膳食的营养指导膳食的营养指导 6、吃清淡少盐的膳食 膳食不应太油腻、太咸或含过 多的动物性食物及油炸、烟熏食物 。每人每日食盐用量不超过 6克为 宜。除食盐外，还应少吃酱油、咸 菜、味精等高钠食品，及含钠的加 工食品等。吃盐过多会增加患高血 压病的危险。 击蚂侣减绕损礼锰掩猫瞩雀第磺妖报扶倦行库扶笔抠图琳藏桓概怀署蝉槽膳食的营养指导膳食的营养指导 7、如饮酒应限量 白酒除能量外，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。 过量饮酒增加患高血压、中风等危险。若饮酒可少量饮用低度酒。孕妇及儿童应忌酒。 沮氏冕士闺驭也以隐只允嚣它馁岩苫亚查崭翔渔鞠蒋墨浆专贞跳唁幸伐免膳食的营养指导膳食的营养指导 8、吃清洁卫生、不变质的食物 应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生要求的食物。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具及供餐者的