《基础化学实验 IV》实验课程教学大纲.PDFVIP

吉首大学化学化工学院实验（实践）课程教学大纲 食品质量与安全专业 《基础化学实验IV》实验课程教学大纲 一、课程说明 课程编码 4302840 课程性质 独立设课课程 开课单位 化学化工学院 开课学期 3 课程总学时 24 课程总学分 1 实验学时 24 实验学分 1 课程类别 学科基础课 实验项目数 6 面向专业 食品科学与工程、食品质量与安全 实验室名称 基础化学实验 IV 二、实验目的、任务及要求 1. 本实验课程的目的 （1）使学生初步了解物理化学的研究方法，掌握物理化学的基本实验技术和技能。 （2 ）学会重要的物理化学性能测定，熟悉物理化学实验现象的观察和记录，实验 条件的判断和选择，实验数据的测量和处理，实验结果的分析和归纳等一套严谨的实验 方法。 （3 ）加深对物理化学基本理论的理解，增强解决实际化学问题的能力。 2. 本实验课程的任务 （1）通过实验，使学生掌握物理化学实验基本理论和技术。 （2 ）通过实验，帮助学生加深对物理化学课程中基本理论的理解，培养运用基本 理论的能力。 （3 ）培养学生进行物理化学科学研究的初步能力。 （4 ）培养学生严格的、科学的实验态度和实验方法。 3. 本实验课程的要求 （1）要求学生初步了解物理化学的研究方法，掌握实验的基本技能，包括实验现 象的记录，实验条件的选择及仪器设备的匹配，重要物化性质的测量，实验数据处理及 17 吉首大学化学化工学院实验（实践）课程教学大纲 食品质量与安全专业 可靠程度的判断，实验结果的分析和归纳等，从而增强解决实际化学问题的能力。 （2 ）教学中教师主要讲清实验方法，仪器使用规则及实验注意事项，要求学生严 格控制实验条件和操作规范，使之达到预期的实验效果。 （3 ）实验过程包括预习、操作、实验报告等环节。 预习：要求学生写好预习报告，回答思考题。 操作：要求学生仔细观察实验现象，忠实、准确、完整地记录原始数据。严格控制 实验条件，正确使用仪器。 实验报告：实验报告内容包括：实验目的和原理，实验仪器和试剂，实验简明步骤， 实验数据记录和处理、结果与讨论等，要求学生把重点放在实验数据的处理和对实验结 果的分析讨论上。其中结果讨论可包括：实验时的心得、体会，做好实验的关键，对实 验结果的误差分析，实验现象的分析和解释，对该实验提出进一步的工作和改进意见。 三、成绩考核方 本课程采用平时考核、期末考试来综合评定学生成绩。平时实验占 40% ，期末考试 占60% 。平时实验由日常考勤考核25% 、提交实验报告 50%，平时考核25%组成；期 末考试分为理论考查和实验操作两部分，前者占 50%，后者占 50% 。理论考查着重考查 学生综合运用物理化学知识研究化学问题或解决实际测量问题的能力、设计实验方案的 能力，实验操作着重考查学生的实际操作能力、解决实际问题的能力。 四、实验项目设置 实验 实验 实验 分组 序号 实验项目名称 学时 要求 类型 人数 1 恒温槽装配和性能测试