年产1000吨淀粉酶工厂设计.doc

年产1000吨淀粉酶的工厂设计 二〇一四年五月  可行性报告 项目名称：年产1000吨淀粉酶的工厂设计 主办单位： 设计单位： 二〇一四年五月 目录 1 项目建议书 1 1.1 项目简介 1 1.2 项目建设的目的和意义 1 1.2.1 淀粉酶介绍 1 1.2.2 淀粉酶的制备方法 1 1.2.3 淀粉酶在各方面的应用 2 1.2.4 项目提出的背景和依据 2 1.2.5 投资的必要性和经济意义 3 1.2.6 产品需求初步预测 3 1.3 产品方案和拟建规模 3 1.3.1 本项目拟建内容 3 1.4 工艺技术初步方案 4 1.4.1 工艺流程 4 1.5 主要原料、燃料、动力的供应 4 1.5.1 原料来源 4 1.5.2 水、电、热、燃料供应 4 1.6 主要设备、公用工程和辅助工程的初步方案 5 1.6.1 主要工程 5 1.6.2 公用工程 5 1.6.3 辅助工程 5 1.7 环境保护 5 1.7.1 本项目设计采用的环保标准 5 1.7.2 主要污染源和污染物 5 1.8 项目实施初步规划 6 1.9 投资结算和资金筹集方案 6 1.10 结论与建议 6 2 厂址选择 6 2.1 厂址选择报告 6 2.2 投资环境 7 2.3 原料供应以及产品销售 7 2.4 环境影响评价 7 3 总平面设计 8 3.1 总平面布置图 8 3.2 设计说明书 8 3.2.1 设计依据 8 3.2.2 布置特点 9 4 工业设计 9 4.1 原辅料及菌种 9 4.2 产品方案 9 4.3 工艺流程图 9 4.4 发酵过程 10 4.4.1 菌种 10 4.4.2 接种量 10 4.4.3 接种菌龄 10 4.4.4 温度 10 4.4.5 pH 10 4.4.6 搅拌 10 4.4.7 泡沫 11 4.5 淀粉酶的提取纯化 11 4.5.1 淀粉酶的粗提 11 4.5.2 淀粉酶的分离纯化 11 4.5.3 浓缩 11 4.5.4 干燥 11 4.6 物料衡算 12 4.6.1 原料消耗计算 12 4.6.2 计算结果 13 4.7 热量衡算 13 4.7.1 连续灭菌热量衡算 13 4.7.2 发酵工序热量衡算 15 4.7.3 发酵液热处理热量衡算 16 4.7.4 淀粉酶干燥过程的热量衡算 16 4.7.5 热量衡算表 17 5 设备的工艺计算及选型 17 5.1 发酵罐的设计 17 5.1.1 发酵罐个数的确定 17 5.1.2 发酵罐尺寸的确定 18 5.1.3 发酵罐冷却面积的确定 18 5.1.4 发酵罐搅拌器的设计 19 5.2 种子罐的设计 19 5.2.1 种子罐数量的确定 19 5.2.2 种子罐尺寸的确定 20 5.3 设备一览表 20 6 工厂卫生 21 6.1 厂内部总平面布局的卫生 21 6.2 厂房内部环境卫生 21 6.3 生产车间卫生 21 7 公共工程和辅助工程 21 7.1 公共工程 21 7.2 辅助工程 22 8 企业组织和劳动定员 22 8.1 企业组织 22 9 工作制度 23 9.1 劳动定员 23 10 环境保护与生产安全 24 10.1 主要污染源和污染物及治理措施 24 10.2 工厂执行的环境卫生标准 24 11 经济核算 25 11.1 设计概算 25 11.2 设备费用一览表 25 11.3 经济技术分析 26 11.4 工厂成本 26 11.4.1 原辅料总成本 26 11.4.2 包装材料成本 26 11.4.3 水费耗用 27 11.4.4 工人工资、动力费、设备折旧费 27 11.4.5 税金 27 12 参考文献 28 附：厂区平面布局图 项目建议书 项目简介 项目名称：淀粉酶发酵工厂的建立 承办单位：四川成都金堂县招商合作局 项目地址：四川成都金堂工业园区 项目内容：淀粉酶生产厂 建厂规模：年产1000吨淀粉酶 项目的依据和原则： （1）四川成都金堂县发展和改革局立项批复。 （2）四川成都金堂县设计勘测岩石工程勘测报告。 （3）认真执行国家及有关部门制定的标准规范。 （4）以科学的求实精神对项目的技术方案进行多方论证和比较，选出技术先进、经济合理、安全可靠的设计方案，为投资决策提供依据。 项目建设的目的和意义 淀粉酶介绍 淀粉酶开放分类：