探究酵母菌的细胞呼吸方式.ppt

3、酵母菌在无氧条件下进行无氧呼吸产生少量CO2和酒精。 。 C、H、O的来龙去脉： C： H： O： 有机物在生物体外燃烧也是物质的氧化分解，燃烧和有氧呼吸有何异同呢？ 有氧呼吸的特点 1、有机物在酶的催化下，在温和的条件下氧化分解。 2、能量经过一系列化学反应逐步释放。 3、有相当一部分能量储存在ATP中。 无氧呼吸的概念 无氧呼吸是指细胞无需氧气参与，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物不彻底氧化分解成为酒精和二氧化碳或乳酸等物质，同时释放较少能量的过程。 场所：细胞质基质 细胞呼吸原理的应用 细胞呼吸的中间产物是各种有机物之间转化的枢纽，细胞呼吸原理在生产与生活实践中有广泛的应用。 第三课时 无氧呼吸 无氧呼吸的过程： 第一阶段与有氧呼吸第一阶段完全相同 第二阶段：丙酮酸 2C2H5OH + 2CO2 + 少量能量 2C3H6O3 + 少量能量 例：大多数植物、酵母菌 例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官（马铃薯块茎、甜菜块根等） 酶1 酶2 （乳酸发酵） （酒精发酵） 写出方程式： ４、填表比较有氧呼吸与无氧呼吸的异同。 反应程度 相同之处 释放能量 分解产物 反应条件 呼吸场所 不同之处 无氧呼吸 有氧呼吸 主要在线粒体内 细胞质基质内 需氧和有氧呼吸酶 不需氧和需无氧呼吸酶 CO2 H2O CO2 和C2H5OH 或C3H603 较多能量 较少能量 1·第一阶段相同　 2·都是在酶的催化下进行的 3·都有有机物的分解和能量释放。 彻底氧化分解 彻底氧化分解 检测： 用含18O 的葡萄糖跟踪有氧呼吸过程中的氧原子，18O 转移的途径是 （ ） A. 葡萄糖 —— 丙酮酸 —— 氧 ?? B. 葡萄糖 —— 丙酮酸 —— 氧 C. 葡萄糖 —— 氧 —— 水 D. 葡萄糖 —— 丙酮酸 —— 二氧化碳 D 检测： 在四支试管中分别含有下列不同的化学物质和活性酵母细胞制备物，经一定时间的保温后，能产生的 CO2的是 （ ） A. 葡萄糖＋细胞膜已经破裂的细胞 B. 葡萄糖＋线粒体 C. 丙酮酸＋核糖体 D. 丙酮酸＋内质网 A 检测： 在营养丰富、水分充足、气温适宜、 黑暗密闭的环境中，分别培养下列生物， 过一段时间后，仍能生存的是（ ） A.乳酸菌 B. 蘑菇 C. 白菜 D. 蚯蚓 A * 第3节 ATP的主要来源---细胞呼吸 导言:前面我们学习了ATP是生命活动主要的直接能源物质.其来源对于动物和人来说是------呼吸作用.（细胞呼吸）。 想一想:什么叫细胞呼吸? 第3节 ATP的主要来源---细胞呼吸 想一想:什么叫呼吸作用? 一、 细胞呼吸：指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 想一想:细胞呼吸是否需要氧？有哪些类型？ 在有氧和无氧的条件下是否都能细胞呼吸？ 探究实验 酵母菌细胞呼吸的方式 探究实验的几个问题： 1、一般步骤： 提出问题 作出假设 制订计划 实施计划 得出结 论 表达和交流 　　酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 作出假设 提出问题 设计实验 酒精 有氧 产生 无氧 CO2 产生 设计实验 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 １、配制培养液 ２、控制有氧、无氧环境 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验 通气 设计实验 明确实验目的，科学设计实验 根据实验需要，理清实验步骤 １、配制培养液 ２、控制好有氧、无氧环境 3、科学检测因变量 4、限制好无关变量 自变量、因变量、无关变量 设置对比实验 怎样鉴定有无酒精产生？ 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒． 橙色的重铬酸钾(K2Cr2O7)溶液， 在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色． 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸 处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精， 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 　　酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 作出假设 提出问题 进行实验 设计实验 酒精 有氧 产生 无氧 CO2 产生 　　酒精和CO2是酵母菌在什么条件产生的（有氧？无氧？） 提出问题 作出假设 进行实验 设计实验 酒精 有氧 产生 无氧 CO2 产生 验证假设、形成结论 实验结论： 2、酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸产生大量CO2。 1、酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。 再探究： 在某一次对有氧呼吸实验装置的操作中，将酵母菌培养液取样