海南省蔬菜种植成本收益分析基于六县农户的调查.docx

海南省蔬菜种植成本收益分析——基于六县农户的调查许世卫 *李哲敏张玉梅张超（中国农业科学院农业信息研究所，农业部农业信息服务技术重点实验室，北京 100081）摘 要：通过调研海南省农户蔬菜种植情况，详细分析了青椒、豇豆、黄瓜、苦瓜和冬瓜 5 种蔬菜的生产成本和收益，并与全国大中城市的蔬菜生产成本收益进行对比分析，以了解海南蔬菜生产的优势和劣势。研究结果表明：（1）对于小农户，主 要是靠家庭成员在自家土地上种菜，最重要的成本是化肥和农药。（2）不同蔬菜的生产成本和收益存在明显差异。其中，豇 豆的生产成本最高，青椒、黄瓜和苦瓜次之，冬瓜的生产成本相对较低，投入的农药化肥均较少；而黄瓜和冬瓜的每 667 m2 净收益相对较高一些。（3）海南农户的蔬菜优势主要是生产成本投入相对较少，且大多在冬季上市，菜价相对较高。（4）与 全国平均水平相比，海南在蔬菜生产方面的单产水平仍然较低，病虫害防治困难。建议政府在科学使用农药化肥、降低投入， 树立品牌，提升产品质量等方面解决好制约发展的瓶颈，进一步提升海南蔬菜产业发展和促进菜农增收。 关键词：海南；蔬菜；生产成本；收益由于蔬菜种植比较复杂，品种、茬口比较多，种植范围广，给蔬菜生产成本统计带来一定的困难（徐家鹏和李崇光，2012），因此关于蔬菜生产成 本的调查和相关研究较少。国家发展改革委员会仅 对某些大中城市部分蔬菜品种的成本收益进行了统 计，而并未发布广大农村中小农户种植蔬菜生产成 本收益情况。蔬菜作为一种重要的经济作物，是农民收入的重要来源，各种蔬菜的成本收益情况是农民重要的决策参考，也是政府宏观调控市场的重要 依据（张玉梅 等，2013）。笔者于 2014 年 1 月赴海 南对蔬菜生产情况进行了调研，从 6 个市县随机抽 取了 540 个农户，进行入户调查，通过问卷访谈的 形式了解小农户蔬菜种植情况，重点分析一些主要 蔬菜品种的生产成本收益情况。李哲敏，女，博士，研究员，主要从事农业信息监测、分析与预警、食mailto:lizhemin@物安全研究，E-mail：lizhemin@* 通讯作者（Corresponding author）：许世卫，博士，研究员，博士生导师， 主要从事农业信息分析与预警、农业信息智能服务技术研究，E-mail： mailto:xushiwei@xushiwei@收稿日期：2014-06-06；接受日期：2014-08-16基金项目：国家科技支撑计划项目（2012BAH20B04），中国农业科学院 科技创新工程项目1海南蔬菜生产情况近些 年，海南蔬菜产业发展较 快，有效地 促进了农民收入的增 加。据海南省政府统 计，2005～2013 年， 蔬 菜 总 产 量 从 312.16 万 t 增 加 到524.67 万 t。海南蔬菜种植以瓜类和椒类为主，包 括苦瓜、南瓜、冬瓜、尖椒、泡椒、豇豆等（海南kg·hm-2 in these 6 vegetables，and the average ration of N∶P O ∶K O was 1∶0.46∶0.49. There were big2 52differences in organic fertilizer application among 6 vegetables.The average fertilizer applying frequency was 3.2times in the whole vegetable growth period. The result also showed that cucumber yield was the highest，eggplant had the highest output value，and vegetable output value had significant positive correlation with fertilizer input. We should improve the current fertilizer applying technology，and speed up the application of soil testing and fertilizer recommendation technology in vegetable production.Key words：Anhui Province；Vegetable；Fertilizer；Investigation— 19 —调查报告中 国 蔬 菜CHINA VEGETABLES省物价局，2012）。随着蔬菜产业的快速发展，越来越多的农户种植蔬菜，蔬菜收入成了农民重要的 收入来源（夏春萍和刘文清，2012）。调查发现， 平均约有 65