第五章第3节细胞呼吸优质课ppt上课.ppt

一、关于变量： 二、实验原理 1.酵母菌的生存特点： 2.有氧呼吸和无氧呼吸的反应过程（反应式） 。 3.产物检测： （1）检测CO2 ① 使澄清石灰水变浑浊（根据浑浊程度检测CO2 产生的多少） ②溴麝香草酚蓝水溶液：蓝→变绿→再变黄（根据其变黄色时间的长短，检测CO2 产生的多少） （2）检测酒精： 酒精+重铬酸钾（浓硫酸溶液）：橙色→灰绿色 三、实验探究过程 三、实验探究过程 细胞呼吸的应用 C6H12O6 2C2H5OH+ 2CO2 + 能量 酶 酵母菌是一种单细胞真菌，有氧无氧均能生存，属兼性厌氧菌。依赖外来的有机物进行异养生活，以出芽生殖的方式产生后代。 探究：酵母菌细胞呼吸的方式 1、如何比较两种条件下产物CO2量的多少？ 2、重铬酸钾可以检测酒精的存在，这一原理在日 常生活中可以有什么用处呢？ 3、B瓶应封口放置一段时间再连通有澄清石灰水 的锥形瓶，为什么？ 4、有同学认为A装置中10%NaOH溶液，若不能 完全吸收CO2可能对实验结果造成干扰，你同意 吗？如果是，你如何避免这种干扰的产生？ 5、由此实验，你得到了什么结果？细胞呼吸的 方式有哪些？ 学习任务：讨论下列问题 无关变量 因变量 自变量 其他变量 氧气 的有无 CO2 和酒精 的生成 反应物的量、反应时间、pH、温度、酵母菌的活性 小结一：探究酵母菌细胞呼吸方式 兼性厌氧菌 1.提出问题 2.作出假设 3.设计并进行实验 4.实验现象 5.实验结论 ①酵母菌培养液的配制： 新鲜酵母菌分成两等份分别注入240 mL质量分数为5％的（煮沸冷却的）葡萄糖溶液 ②检测CO2的产生：装置如图 1.提出问题 2.作出假设 3.设计并进行实验 4.实验现象 5.实验结论 ①酵母菌培养液的配制： 新鲜酵母菌分成两等份分别注入240 mL质量分数为5％的（煮沸冷却的）葡萄糖溶液 ②检测CO2的产生：装置如图 ③检测酒精的产生： 1.在AB中各取2 mL酵母菌培养液的滤液，分别注人1号、2号干净的试管中 2.在1号、2号试管中各滴加0.5 mL溶有0.1g重铬酸钾的浓硫酸溶液 3.并轻轻振荡，观察试管中溶液的颜色变化。 4、实验结果与结论 酵母菌 呼吸不产生酒精； 呼吸时产生酒精 号试管还是 色 号试管由 变 色 酵母菌 呼吸放出C02多，且速度快 组澄清石灰水先变浑浊，且浑浊程度更强 组溴麝香草酚蓝先由 变 再变 。 实验结论 实验结果 甲 甲 有氧 蓝 绿 黄 1 橙 2 橙 灰绿 有氧 无氧 实验结论 在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生了大量的CO2。 在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的CO2。 重铬酸钾可以检测酒精的存在，这一原理在日常生活中可以有什么用处呢？ 具体做法：让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾，如果呼出的气体中含有酒精，重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬． 1.有同学认为A装置中10%NaOH溶液，若不能完全吸收CO2可能对实验结果造成干扰，你同意吗？如果是，你如何避免这种干扰的产生？ 2有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的 纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？ 再探究： 煮沸冷却的酵母菌培养液 （1） 只进行需氧呼吸； （2） 只进行厌氧呼吸； （3） 需氧呼吸、厌氧呼吸都有。 关于酵母菌的细胞呼吸方式 1左移，2不动， 1不动，2右移， 1左移，2右移， 预测结果及结论： 在上述这个装置中， 1、若把酵母菌改为乳酸菌，液滴移动有何变化？ 2、若采用以上装置研究绿色植物的细胞呼吸，在 外界条件上应特别注意什么？ 细胞呼吸的应用 C6H12O6 2C2H5OH+ 2CO2 + 能量 酶 C B * * 根据呼吸过程中 参与， 我们把细胞呼吸分为 无氧呼吸 有氧呼吸是细胞呼吸的主要方式。 是否有氧 有氧呼吸 一、有氧呼吸 1.学习任务：讨论关于有氧呼吸的下列问题 1、第一