食品添加剂对食品安全的影响毕业论文1.docVIP

镇江高等职业技术学校 毕 业 设 计 (论 文) 食品添加剂对食品安全的影响 The influence of food additives on food safety 目 录 第一章 食品添加剂……………………………………………………………5 1.1 食品添加剂定义………………………………………………………5 1.2 食品添剂的安全使用…………………………………………………5 1.3 食品添加剂的分类……………………………………………………6 1.4 常用食品添加剂的种类………………………………………………6 1.4.1 鲜味剂……………………………………………………………7 1.4.2 酸味剂……………………………………………………………8 1.4.3 甜味剂……………………………………………………………9 1.4.4 其他食品添加剂…………………………………………………11 1.5 食品防腐剂……………………………………………………………12 1.5.1 食品防腐剂的作用机理…………………………………………13 1.5.2 常用食品防腐剂…………………………………………………14 第二章 食品添加剂使用现状及存在的问题……………………………16 2.1 食品添加剂的使用现状………………………………………………16 2.2 食品添加剂使