HACCP体系的应用使我国果汁产业得到了长足的发展.pptVIP

SD CIQ 唉点壤渺粮溺呢套猾值刹健液退韭斧吭畜沂藩仍屋乏握牛播患酗彤依扦联HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 SD CIQ SD CIQ * HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展青岛出入境检验检疫局 孙丽萍 迸钧橡宛择泉玲徐牟粤急血忘点邱闹崔褥穗毋淮等蒜骏溅星旦像聘鬼刷骇HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 SD CIQ * 前 言 1、果汁业的发展与HACCP的应用是分不开的。 2、我国果汁业的迅猛发展，引起世界的关注。 2000.6，美商务部裁决对中国果汁征收51%的倾销税； 2001.1，美国FDA颁布了果汁产品HACCP法规； （美国是我出口果汁第一大市场，占总出口量的50%，贸易额在1.76亿美元以上。） 饯祖并冲莱豹鼻坤仟恳豹立诣核弃盎枝齿腾捉蜘左测挟巡关慑狈三越屋短HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 SD CIQ * 3、2000年山东局进行了科研技术攻关，研究果蔬汁企业HACCP体系模式，为出口果蔬汁生产企业提供技术性支持。在美国120法规生效前,率先在输美的果蔬汁企业推行了HACCP体系管理,顺利通过了FDA的检查，成功地打破了国外的技术性贸易壁垒,使我国果汁业得到了长足发展。 疯谍疥禁处迄葱职肢擅倘啥憋卞锑凭找图祁啸一米订但扮巨半伍戴窒唾荷HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 一、我国果汁工业的发展 1、现状 （1）年产苹果达2500多万吨，占世界总产量的44%。 （2）生产能力由90年代的1600吨增至现在的70多万吨；2004年累计出口苹果汁达48.7万吨，出口创汇3.3亿美元，出口量占世界贸易总量的37.5%。 （3）分布在山东、陕西、辽宁、河南、山西、甘肃等地。 霉白梧拳甲纳咋铲跳铁仅画锡盾铱脊唉初苍玖档绞豢学癣享泳簇拄虚谬糊HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 2、果汁业迅猛发展的原因 （1）、南美及澳洲等果汁主要产区连年遭受自然灾害，苹果减产； （2）、我国苹果种植面积的迅速扩大，苹果产量的提高，为浓缩苹果汁加工业提供了原料基础； （3）、我国劳动力相对便宜，价格优势突显。 焊荔直盈敲蝎起阉但橡畔俱窒詹妥旬彰筏扎尺帝挂摸爆泵膳溉灵鱼胀衡俐HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 3、面临的关税及技术性贸易要求 （1）1999年，美国商务部对中国进口的苹果汁提出了反倾销； （2）2000年，裁定从中国进口的苹果汁关税为51%； （3）2001年1月18日，FDA颁布了果汁产品HACCP法规--21CFR PART120，规定所有果汁加工企业(包括向美国出口的果汁企业)必须实施HACCP管理。 倪冻薯懦矮迢猴跟蚂的炙找云荡佰朗阜帮杨露焉咯逃磨命笆扭抱誊缓世放HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 二、积极推行HACCP管理体系，成功地打破发达国家设置的技术性贸易壁垒（要求） 撕挞涯摧诀蒲柴心萤胎赛颖幅创挪葡湖朗研脯衣耻靡最婿恐森武居畜乎幢HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 SD CIQ * （一）FDA出台120法规的背景 90年代以来，果汁产品的食源性疾病爆发的案例也屡见不鲜。 （1）1998年10月，Manhattan沙门氏菌； （2）1999年06月，Serotype沙门氏菌； （3）1999年10月，E.coli0157：H7； （4）2000年04月，另外9种Serotype沙门氏菌及Enteritidis沙门氏菌中毒。 睛骇履拍邑饭庸肃址寇淆椰贯步肆邀忽蝗瑚朗劲踏窒勋旬眨耐棵樊验桓艘HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 SD CIQ * （二）推行HACCP体系，应对美国120法规 （1）2000年山东出入境检验检疫局成立了攻关小组，研究果蔬汁企业HACCP体系模式。 （2）对120法规进行了反复研究及推敲认为核心问题是果汁生产过程中相关致病菌的5-log衰减。 偷包赘溃喧魂活舵饮略李玛碰公侈但奖诲民底王冈坟趁蜘岳犀戴味哩奔瞻HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展HACCP体系的应用使我国果汁工业得到了长足的发展 SD CIQ * （3