060221提升连锁超市门店的盈利能力[.ppt

（1）个别门店品类销售占比高于参考表，应按实际品类销售占比提取品种数 （2）需要控制项：可根据门店所属商圈特点作适当调整 面对不太合理的商品结构如何经营好，店长认为合理部分的商品品种是提升门店盈利能力的重要办法之一。 要根据目前门店计算机系统内采集的品种数据，按销售量、销售额、毛利额排行制定商品品种贡献度的排行表（生鲜、香烟除外）。 品种占销售结构表某门店目前动销品种8883个（按9000个品种计算） 敏感商品、30商品目录制定的原则 根据气候的变化，节假日的特点制定季度敏感商品及30商品目录（门店可根据商圈特点及商品的贡献度调整敏感商品数10％的品种），制定考核敏感商品及30商品的分销率与缺品率的规定。 第一季度：3月、4月、5月. 第二季度：6月、7月、8月 第三季度：9月、10月、11月 第四季度：12月、次年1月、2月 按小分类提敏感商品及30商品后，要根据门店经营面积、销售额、货架数，注意调整小分类中单品品种的宽度与深度。 商品管理的重点含30商品范围的地方品牌 敏感商品品种数不含地方品牌品种数 省级市地方品牌销售占比应为20%-25% 地级市地方品牌销售占比应为15%-20% 县级市地方品牌销售占比应为10%-15% 总部统一谈判，异地进的品种不列入地方品牌范围 总部审批同意，异地自采的非地方品牌不