14-15版431醛(步步高).doc

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14-15版431醛(步步高)

第三单元 醛 羧酸 第1课时 醛 [学习目标定位] 1.能够通过对乙醛的学习,明确醛类的组成、结构和性质。2.学会根据醛基的性质来检验醛类的存在。3.知道甲醛、乙醛在生产生活中的应用。 1.物质具有的官能团名称是醛基、羰基、羟基、羧基、碳碳双键。 2.(1)乙醇的催化氧化的化学方程式为 2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O。 (2)乙二醇的催化氧化的化学方程式为 探究点一 乙醛的性质 1.醛类化合物广泛存在于自然界中,其中有些具有特殊香味,是十分重要的香料。最简单的醛是甲醛,甲醛和乙醛都有刺激性气味,溶于水,易挥发,也易溶于有机溶剂。分子式分别为CH2O和C2H4O,都含有的官能团是醛基。核磁共振氢谱显示甲醛中只有一种氢,乙醛中有两种氢。试写出甲醛和乙醛的结构式:和。醛基中包含羰基,与羰基上的碳相连的原子与氧原子共面,所以甲醛为平面构型的分子。 2.乙醛的氧化反应 (1)银镜反应 按下图实验操作完成银镜反应   发生的实验现象是先生成白色沉淀,之后白色沉淀逐渐溶解,试管内壁出现光亮的银镜。实验结论是AgNO3(aq)与过量的稀氨水作用制得银氨溶液;银氨溶液的主要成分Ag(NH3)2OH是一种弱氧化剂,能将乙醛氧化成乙酸,而Ag+被还原成金属银。 (2)与新制的氢氧化铜悬浊液反应 按下图实验操作完成实验   (a)(b)发生的实验现象是有蓝色沉淀产生,(c)发生的实验现象是有砖红色沉淀生成。实验结论是NaOH溶液与CuSO4溶液反应制得Cu(OH)2悬浊液;新制的Cu(OH)2 是一种弱氧化剂,能将乙醛氧化,自身被还原为Cu2O。 (3)由以上实验可知,乙醛能与弱氧化剂银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液反应,写出反应的化学方程式: ①AgNO3+NH3·H2OAgOH↓+NH4NO3, AgOH+2NH3·H2OAg(NH3)2OH+2H2O, CH3CHO+2Ag(NH3)2OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。 ②CuSO4+2NaOHCu(OH)2↓+Na2SO4, 2Cu(OH)2+CH3CHO+NaOHCH3COONa+Cu2O↓+3H2O。 (4)乙醛在一定温度和催化剂存在下,也能被空气中的氧气氧化,反应方程式为 3.乙醛中的和烯烃中的性质类似,也能与H2发生加成反应,写出反应方程式:CH3CHO+H2CH3CH2OH。 [归纳总结] (1)醛的化学性质与乙醛类似:能发生氧化反应生成羧酸,能与H2发生加成反应,被还原为醇。 有机物发生氧化反应、还原反应的判断方法 氧化反应 还原反应 加氧或去氢 加氢或去氧反应后有机物中碳元素的平均化合价升高 反应后有机物中碳元素的平均化合价降低 在反应中有机物被氧化,作还原剂 在反应中有机物被还原,作氧化剂 有机物的燃烧和被其他氧化剂氧化的反应 有机物与H2的加成反应 (2)检验醛基的方法:①与银氨溶液反应生成银镜;②与新制的Cu(OH)2悬浊液反应生成砖红色沉淀。 [活学活用] 1.下列物质不属于醛类的是(  ) A.①③ B.②④ C.②③ D.①④ 答案 B 解析 根据醛的定义:①③属于醛,④不属于醛,中虽然存在—CHO,但是它属于酯类。 2.已知柠檬醛的结构简式为,根据已有知识判定下列说法不正确的是(  ) A.它可使酸性KMnO4溶液褪色 B.它可以与溴发生加成反应 C.它可以发生银镜反应 D.它被催化加氢后最终产物的化学式为C10H20O 答案 D 解析 柠檬醛的分子结构中有碳碳双键和醛基,无论哪一种官能团都能使酸性高锰酸钾溶液褪色,A正确;碳碳双键可与溴发生加成反应,B正确;醛基在一定条件下可以发生银镜反应,C正确;柠檬醛与氢气完全加成后分子式应为C10H22O,D不正确。 理解感悟 在研究多官能团化合物(含有两种或两种以上官能团的有机物)时,应先分析该分子中每种官能团的性质,如上述题目中含有和—CHO,然后将这两种官能团合起来,看是否有共性,如这两种官能团都能使溴水、酸性高锰酸钾溶液反应,区别在于与溴水反应是加成反应,而醛基与溴水反应是氧化反应。 3.今有以下几种化合物: (1)请写出丙中含氧官能团的名称:__________________________________________。 (2)请判别上述哪些化合物互为同分异构体:__________________________________。 (3)请分别写出鉴别甲、乙、丙化合物的方法(指明所选试剂及主要现象即可):①鉴别甲的方法:__________________________;②鉴别乙的方法:____________________;③鉴别丙的方法:____________________。 答案 (1)醛基、羟基 (2)甲、乙、丙 (3)①FeCl3溶液,溶

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