农民从来不种这个菜,城里人要想吃它.pdfVIP

农农民民从从来来不不种种这这个个菜菜，，城城里里人人要要想想吃吃它它 农民是最勤劳最朴实的一群人，在农村大片的沃 上，到处都能见到农民辛勤耕耘的 身影儿。 在农村，农民除了种地种庄稼，还有一块地是家家户户不能少的，那就是菜园子。农 民吃的菜都是需要自己在菜园子里种的，谁要是不种菜园子而天天赶集去买菜，邻里 们都会说这家人好吃懒做、不勤快。 但是在农村有一种菜却是农民从来都不种的，不用种，但还不耽搁吃，那到底是什么 菜呢？可能已经有小伙伴认出来了，这种菜就是上面的这种，我们老家沂蒙山区这边 叫“银青菜”。 家乡 话叫银青菜，实际上它的学名叫做野苋菜，野苋菜不仅可以吃，还可以入药， 是一种很常见的草药，清热解毒、利尿等，主治痢疾、腹泻、疔疮肿毒、毒蛇咬伤、 蜂螫伤、小便不利、水肿等等。 在农村，银青菜随地都可以发芽扎根生长，田间地头、荒地山林，甚至是老房子顶 上、院墙沿儿上都能看到它的影子。农村人要想吃了，提个筐，随便去地里转一圈， 一会儿功夫就能提一小框子新鲜的银青菜叶头回来。 在农村，银青菜最常见的吃法就是用来包包子，大大的菜蒸包。新鲜的银青菜拌上五 花肉馅，撒上五香粉，蒸出的大包子，美味地保证能一直让你吃的撑撑的！ 除了蒸包子，银青菜还可以用来凉拌、炒、做菜饼、包水饺、 做烫菜、做粥、淹咸菜 等等，当然还有更多更创